రుచి తియ్యగా ఉంటుంది మరియు కేలరీలను కలిగి ఉండదు, దీని వలన స్టెవియాను సాధారణ చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించడం ప్రారంభిస్తుంది. వారి రోజువారీ ఆహారంలో చక్కెర వినియోగాన్ని పరిమితం చేయాలని సూచించబడిన కొన్ని వ్యాధులతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు స్టెవియాను ఉపయోగించవచ్చు.
వేగవంతమైన జీవనశైలి చాలా మంది ఫాస్ట్ ఫుడ్ మరియు డ్రింక్స్‌లో చక్కెర కంటెంట్‌ను గుర్తించకుండా ఎంచుకునేలా చేస్తుంది. అధిక చక్కెర తీసుకోవడం టైప్ 2 మధుమేహం, ఊబకాయం, పంటి నొప్పి మరియు గుండె జబ్బులు వంటి వివిధ వ్యాధులతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. తెలుసుకోవడం ముఖ్యం, పురుషులకు చక్కెర తీసుకోవడం పరిమితి రోజుకు 37 గ్రాములు లేదా 9 టీస్పూన్లు. మహిళలకు రోజుకు 25 గ్రాములు లేదా 6 టీస్పూన్లు.
చక్కెరను స్టెవియాతో భర్తీ చేయడం
స్టెవియా అనేది మొక్క యొక్క ఆకుల నుండి సేకరించిన ఒక కృత్రిమ స్వీటెనర్ మరియు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం స్టెవియా రెబాడియానా. కంటెంట్ కారణంగా స్టెవియా తీపి రుచి చూస్తుంది స్టెవియోల్ గ్లైకోసైడ్లు అందులో ఉన్నది. ఈ సమ్మేళనాలు స్టెవియా రుచిని సుక్రోజ్ లేదా సాధారణ చక్కెర కంటే 250-300 రెట్లు తియ్యగా చేస్తాయి.
ఇది చాలా తియ్యగా ఉంటుంది కాబట్టి, స్టెవియాను ఆహారం లేదా పానీయాలలో స్వీటెనర్‌గా పెద్ద పరిమాణంలో ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు. ఉదాహరణకు, మీరు కాఫీ లేదా టీలో స్వీటెనర్‌గా 2 టీస్పూన్ల చక్కెరను జోడించడం అలవాటు చేసుకున్నట్లయితే, స్టెవియాతో మీరు తీపి రుచిని పొందడానికి 1 టీస్పూన్ మాత్రమే ఉపయోగించాలి.
సాధారణ చక్కెర కంటే చాలా తియ్యగా ఉన్నప్పటికీ, స్టెవియాలో కేలరీలు ఉండవు. ఉన్నట్లయితే, ఇది సాధారణంగా దానిలో కలిపిన ఇతర ఆహార పదార్థాల నుండి వస్తుంది. పోల్చి చూస్తే, ఒక టీస్పూన్ సాధారణ చక్కెర (సుమారు 40 గ్రాములు) 16 కేలరీలు మరియు 4 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్‌లను కలిగి ఉంటుంది, అయితే 1 టీస్పూన్ స్టెవియాలో 0 కేలరీలు మరియు 1 గ్రాము కార్బోహైడ్రేట్లు మాత్రమే ఉంటాయి.
ఆరోగ్యానికి స్టెవియా ప్రయోజనాలు
స్టెవియా వల్ల మనం తీసుకోగల కొన్ని ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- మధుమేహానికి మంచిది
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తిన్న తర్వాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు స్టెవియాను తీసుకున్నప్పుడు తగ్గుతాయని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి. సాధారణ చక్కెరను స్టెవియాతో భర్తీ చేయడం వల్ల మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చని అనేక ఇతర అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి.
- బరువు తగ్గించడంలో సహాయపడండి
స్టెవియాలో కేలరీలు ఉండవు కాబట్టి, మీరు చక్కెరను స్టెవియాతో భర్తీ చేస్తే మొత్తం రోజువారీ కేలరీల తీసుకోవడం తగ్గుతుంది. మీరు అతిగా తిననంత వరకు ఈ పద్ధతి బరువును నిర్వహించడానికి లేదా తగ్గించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.
- రక్తపోటును తగ్గించడం
స్టెవియా సారంలో ఉండే పదార్థాలు క్రమం తప్పకుండా తీసుకుంటే రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది. అయినప్పటికీ, ఈ ప్రయోజనాన్ని నిరూపించే అధ్యయనాలు స్థిరమైన ఫలితాలను చూపించలేదు.
- మూత్రపిండ వ్యాధి ప్రమాదాన్ని నివారించండి
చాలా తీపి ఆహారాలు తినడం అలవాటు మధుమేహం మరియు అధిక రక్తపోటు ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. ఈ రెండు వ్యాధులు మూత్రపిండాల వ్యాధికి దారితీస్తాయి.
ఒక అధ్యయనం ఆధారంగా, మూత్రపిండాల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో స్టెవియా ప్రభావవంతంగా ఉంటుందని భావిస్తున్నారు, ఎందుకంటే ఇది మధుమేహం మరియు అధిక రక్తపోటును నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. కిడ్నీ ఫెయిల్యూర్ ఉన్నవారికి స్టెవియా మంచి స్వీటెనర్ ప్రత్యామ్నాయం అని కూడా ఈ అధ్యయనం పేర్కొంది.
ఇప్పటి వరకు, స్టెవియా వినియోగానికి సురక్షితమైనదని నిరూపించబడింది. అయినప్పటికీ, మీరు ఇప్పటికీ మీ రోజువారీ ఆహారం మరియు పానీయాల తీసుకోవడంపై శ్రద్ధ వహించాలి, తద్వారా వినియోగించే చక్కెర మరియు కేలరీలు అధికంగా ఉండవు.
గుర్తుంచుకోండి, చక్కెర లేని ఆహారాలు తినడం అంటే మీరు కేలరీల నుండి విముక్తి పొందారని కాదు. ఆహారం లేదా పానీయంలోని ఇతర పదార్థాల నుండి కేలరీలను పొందవచ్చు. అదనంగా, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని గడపకుండా, కేవలం స్టెవియాపై ఆధారపడటం సరిపోదు.
