క్యాన్సర్ అనేది శరీర కణాలలో జన్యు లక్షణాలలో మార్పుల వల్ల వచ్చే వ్యాధి. ఈ మార్పుల ప్రమాదాన్ని పెంచే కారకాల్లో ఒకటి అనారోగ్యకరమైన జీవనశైలి, తక్షణ ఆహారం తీసుకోవడం వంటి అలవాటు, ఆహారం కొవ్వు, మరియు పానీయంఒకberమద్యం.
అనేక అధ్యయనాల ప్రకారం, కొన్ని ఆహారాలు మరియు పానీయాలు శరీరంలో క్యాన్సర్ అభివృద్ధి చెందే ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి, ప్రత్యేకించి చాలా తరచుగా తీసుకుంటే. ఈ మూడు ప్రధాన ఆహారాలు మరియు పానీయాలు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయని భావిస్తున్నారు.
ఎరుపు మాంసం
ఇందులో గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం మరియు మటన్తో సహా ఎర్ర మాంసం ఉంటుంది. ఈ రకమైన మాంసం నిజానికి ప్రోటీన్ మరియు ఖనిజాల యొక్క మంచి మూలం, కానీ సంతృప్త కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్లో అధికంగా ఉంటుంది. రెడ్ మీట్ ఎక్కువగా తినడం వల్ల పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్, ప్యాంక్రియాటిక్ క్యాన్సర్ మరియు ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం కూడా పెరుగుతుంది.
ఇంటర్నేషనల్ ఏజెన్సీ ఫర్ రీసెర్చ్ ఆన్ క్యాన్సర్ (IARC) కూడా రెడ్ మీట్ ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల క్యాన్సర్ వచ్చే అవకాశాలు పెరుగుతాయని నిర్ధారిస్తుంది. అంతే కాదు, ప్రాసెస్ చేసిన రెడ్ మీట్ ఉత్పత్తులైన హామ్, సాసేజ్, బేకన్, మరియు పొగబెట్టిన మాంసం క్యాన్సర్ కారక పదార్థంగా కూడా వర్గీకరించబడింది. అంటే, ఈ పదార్ధాలలో ఉండే పదార్థాలు క్యాన్సర్కు కారణమవుతాయని నిరూపించబడింది.
అదనంగా, రెడ్ మీట్ను ఎలా ప్రాసెస్ చేయాలో కూడా క్యాన్సర్ ప్రమాదంపై ప్రభావం చూపుతుంది. గ్రిల్లింగ్, గ్రిల్లింగ్ మరియు ఫ్రైయింగ్ మాంసం క్యాన్సర్ కారకాలను ఉత్పత్తి చేస్తుందని భావిస్తున్నారు. అందువల్ల, స్టీమింగ్ మరియు మరిగే పద్ధతి ఎర్ర మాంసాన్ని ఉడికించడానికి ఆరోగ్యకరమైన మార్గంగా పరిగణించబడుతుంది.
రెడ్ మీట్ను తినడం పర్వాలేదు, మొత్తం పరిమితంగా ఉన్నంత వరకు. ఎర్ర మాంసం మరియు ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం ఉత్పత్తులకు అనుమతించబడిన రోజువారీ మొత్తం సుమారు 70 గ్రాములు. లేదా మీరు రెడ్ మీట్ను ఇతర ఆరోగ్యకరమైన మాంసాలతో భర్తీ చేయవచ్చు, అవి లీన్ చికెన్ మరియు చేపలు.
తక్షణ ఆహారం మరియు పానీయం
కొన్ని చిరుతిండి ప్యాకేజెసలో క్యాన్సర్ను ప్రేరేపించే అవకాశం ఉన్న అక్రిలామైడ్ పదార్థాలు ఉన్నాయని పరిశోధనలో తేలింది. బంగాళాదుంపలు వంటి కార్బోహైడ్రేట్లు (పిండి మరియు చక్కెర కలిగినవి) అధికంగా ఉండే ఆహారాలు అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ప్రాసెస్ చేయబడినప్పుడు కూడా ఈ పదార్థం ఏర్పడుతుంది.
అదనంగా, తక్షణ ఆహారం లేదా పానీయాలకు జోడించిన ఇతర పదార్థాలు కూడా క్యాన్సర్కు కారణమయ్యే అవకాశం ఉందని అనుమానిస్తున్నారు. ఈ పదార్ధాలలో కొన్ని:
- కృత్రిమ స్వీటెనర్లు
జంతు అధ్యయనాలలో, కృత్రిమ స్వీటెనర్లు సాచరిన్ మరియు సైక్లేమేట్ కలయిక మూత్రాశయ క్యాన్సర్కు కారణమవుతుందని తెలిసింది. అయినప్పటికీ, తదుపరి అధ్యయనాల ఫలితాలు కృత్రిమ స్వీటెనర్లకు మరియు మానవులలో క్యాన్సర్కు మధ్య సంబంధం ఉందా అనేదానికి స్పష్టమైన ఆధారాలను అందించలేదు.
- సంరక్షణకారులను
సోడియం బెంజోయేట్ అనేది ఒక సంరక్షణకారి, దీనిని సాధారణంగా ఆమ్ల ఆహారాలు మరియు శీతల పానీయాలలో కలుపుతారు. శీతల పానీయాలలో సోడియం బెంజోయేట్ రియాక్ట్ అవుతుంది బెంజీన్ విటమిన్ సితో కలిపినప్పుడు ఈ పదార్ధం క్యాన్సర్ ట్రిగ్గర్లలో ఒకటిగా ప్రచారం చేయబడుతుంది.
- సోడియం నైట్రేట్
ఇవి సాధారణంగా క్యాన్డ్ మాంసం లేదా సాసేజ్ వంటి క్యూర్డ్ మాంసాలలో కనిపించే సంకలితాలు లేదా సంకలనాలు. అధిక స్థాయిలో సోడియం నైట్రేట్ ఉన్న ఆహారాన్ని తినడం గ్యాస్ట్రిక్ క్యాన్సర్ను ప్రేరేపిస్తుందని భావిస్తున్నారు.
తక్షణ ఆహారం మరియు పానీయాలు తీసుకునే ముందు ప్యాకేజింగ్ లేబుల్లను చదవండి, పైన పేర్కొన్న పదార్థాలు ఏవైనా ఉన్నాయో లేదో తెలుసుకోండి.
మద్యం
మద్యం లేదా ఆల్కహాల్ శరీరం అంతటా హాని కలిగించవచ్చు. ఎక్కువ ఆల్కహాల్ తీసుకోవడం వల్ల నోటి క్యాన్సర్, గొంతు క్యాన్సర్, అన్నవాహిక క్యాన్సర్, రొమ్ము క్యాన్సర్, పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్, ప్యాంక్రియాటిక్ క్యాన్సర్ మరియు కాలేయ క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని నివారించడానికి మరియు తగ్గించడానికి, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని నడిపించడం మరియు క్యాన్సర్ కలిగించే ఆహారాలు మరియు పానీయాలకు దూరంగా ఉండటం చాలా ముఖ్యం. ఫైబర్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండే ఆహారాలు వంటి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలను క్రమం తప్పకుండా తినడం, క్రమం తప్పకుండా వ్యాయామం చేయడం, ధూమపానం మానేయడం మరియు క్రమం తప్పకుండా ఆరోగ్య పరీక్షలు చేయించుకోవడం.వైద్యతనిఖీ) డాక్టర్ని క్రమం తప్పకుండా సంప్రదించడం అనేది క్యాన్సర్ నివారణ దశ.