జపనీస్ ఆహార ప్రియులు ఖచ్చితంగా వాసబికి కొత్తేమీ కాదు. మసాలా రుచి మరియు పదునైన వాసన వెనుక, వాసబి యొక్క ప్రయోజనాలు చిన్నవి కావు. ఇందులో ఉండే వివిధ పోషకాలు శరీర ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి.
వాసబి మొక్కల నుండి వస్తుంది యుట్రేమా జపోనికమ్, ఇది ఇప్పటికీ క్యాబేజీగా వర్గీకరించబడిన ఒక రకమైన కూరగాయలు. జపాన్‌లో, ఈ మొక్క శుభ్రమైన మరియు చల్లని ప్రవాహాల వెంట అడవిగా పెరుగుతుంది.
వాసబీకి విలక్షణమైన వాసన మరియు రుచి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది సుషీ, నూడుల్స్, సూప్‌లు మరియు కాల్చిన మాంసాలు వంటి వివిధ రకాల ఆహారాలలో రుచిని మెరుగుపరచడానికి తరచుగా సంకలితంగా ఉపయోగించబడుతుంది. వాసాబి అనేక రూపాల్లో వస్తుంది మరియు వాటిలో ఒకటి పాస్తా. ఇండోనేషియాతో సహా వివిధ దేశాలలో వాసాబీ పేస్ట్ విస్తృతంగా విక్రయించబడింది.
వాసబిలో పోషకాల కంటెంట్
దాని ప్రత్యేక రుచితో పాటు, వాసబి శరీర ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే వివిధ రకాల పోషకాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది. వాసాబీలో ఉన్న వివిధ పోషకాలు క్రిందివి:
- ప్రొటీన్
- ఫైబర్
- విటమిన్ ఎ మరియు విటమిన్ సి
- ఫోలేట్
- కాల్షియం
- మెగ్నీషియం
- పొటాషియం
- జింక్
వాసాబీలో అధిక స్థాయిలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్, యాంటీ ఫంగల్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ వంటి సహజ పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది.
శరీర ఆరోగ్యానికి వాసబి యొక్క ప్రయోజనాలు
పోషకాహారం మరియు దానిలోని వివిధ పదార్ధాలకు ధన్యవాదాలు, వాసాబీ యొక్క అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, వాటితో సహా:
1. సూక్ష్మక్రిములను వదిలించుకోండి
వాసబి మొక్కలో క్రియాశీల సమ్మేళనం అని పిలువబడుతుంది ఐసోథియోసైనేట్స్ (ITC). ఈ సమ్మేళనం యాంటీ బాక్టీరియల్ పాత్రను కలిగి ఉంది. అందుకే వాసబిని తరచుగా సుషీ మరియు సాషిమి వంటి ముడి ఆహారాలతో వడ్డిస్తారు.
ఎందుకంటే వాసబి పచ్చి ఆహారంలోని సూక్ష్మక్రిములను నిర్మూలించగలదు, తద్వారా ఫుడ్ పాయిజనింగ్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. మూత్రనాళం మరియు శ్వాసనాళంలో ఉండే సూక్ష్మక్రిములను కూడా వాసబి నిర్మూలించగలదని చెబుతారు.
ఇది యాంటీ బాక్టీరియల్‌గా పనిచేసినప్పటికీ, ఫుడ్ పాయిజనింగ్ ప్రమాదాన్ని నివారించడానికి ప్రధాన మార్గం ఆహార పదార్థాలను పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఉడికించడం.
2. మీ బరువును స్థిరంగా ఉంచుకోండి
వాసబి శరీరం యొక్క జీవక్రియను పెంచుతుంది. దీని అర్థం శరీరంలోని కొవ్వు కణజాలాన్ని కాల్చే ప్రక్రియకు వాసాబి మద్దతు ఇస్తుంది, తద్వారా శరీర బరువును నిర్వహించవచ్చు. అయినప్పటికీ, ఆహారం మరియు బరువు తగ్గడానికి వాసాబీ యొక్క ప్రయోజనాలు ఇంకా మరింత పరిశోధన అవసరం
3. వాపు నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది
ఇన్‌ఫ్లమేషన్ అనేది శరీరంలోకి ప్రవేశించే ఇన్‌ఫెక్షన్, గాయం మరియు టాక్సిన్‌లకు రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క ప్రతిస్పందన. యాంటీ బాక్టీరియల్ కాకుండా, వాసాబిలోని ITC కంటెంట్ వాపును తగ్గించడానికి కూడా ఉపయోగపడుతుంది.
అనేక అధ్యయనాలు వాసాబి సారం రోగనిరోధక కణాల యొక్క అధిక కార్యాచరణను అణిచివేస్తుందని, తద్వారా వాపును తగ్గించవచ్చని చూపించింది. అంతే కాదు, వాసబి క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది మరియు మెదడు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి కూడా మంచిది.
4. శ్వాసకోశాన్ని శుభ్రం చేయండి
వాసబిలోని యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ పదార్థాల కంటెంట్ సైనసైటిస్ మరియు బ్రోన్కైటిస్ వంటి శ్వాసకోశ వ్యాధులకు చికిత్స చేయగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
వాసబిలోని యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలు శ్వాసకోశంలోని సూక్ష్మక్రిములను చంపడంలో కూడా సహాయపడతాయి. ఇంతలో, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్ కంటెంట్ వాపును తగ్గిస్తుంది మరియు శ్వాసకోశంలోని కణాలకు నష్టం జరగకుండా చేస్తుంది.
అదనంగా, వాసబి యొక్క ఘాటైన మరియు ఘాటైన వాసన కూడా జలుబు లక్షణాల నుండి ఉపశమనానికి సహాయపడుతుంది మరియు శ్వాసకోశం నుండి శ్లేష్మం యొక్క స్రావాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది, తద్వారా శ్వాస సులభం అవుతుంది.
వాసబిని తీసుకోవడానికి చిట్కాలు
ప్రస్తుతం, సూపర్ మార్కెట్లలో, ముఖ్యంగా జపాన్ నుండి దిగుమతి చేసుకున్న ఉత్పత్తులను విక్రయించే సూపర్ మార్కెట్లలో వాసబి విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉంది. ఏది ఏమైనప్పటికీ, వాసా మొక్క నుండి నేరుగా తయారు చేయబడిన తాజా వాసబి ప్యాక్ చేసిన వాసాబీ కంటే ఎక్కువ రిఫ్రెష్ రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటుంది.
వాసబిని తీసుకునే ముందు, మీరు ఈ క్రింది చిట్కాలను అనుసరించాలని సలహా ఇస్తారు:
- మీరు కొనుగోలు చేసిన ప్యాక్ చేయబడిన వాసాబి ఉత్పత్తి యొక్క గడువు తేదీని తనిఖీ చేయండి.
- ఉత్పత్తి ప్యాకేజింగ్ వెనుక సాధారణంగా జాబితా చేయబడిన వాసబిని ఎలా ఉపయోగించాలో శ్రద్ధ వహించండి.
- మీరు ఉపయోగించే వాసబి నిజమైన వాసబి అని నిర్ధారించుకోండి మరియు కేవలం సువాసన మాత్రమే కాదు.
సాధారణంగా, మీరు వివిధ రకాల జపనీస్ వంటకాలను తినేటప్పుడు వాసబిని తినవచ్చు. అయితే, మీరు వివిధ రకాల ఇతర వంటకాలను సృష్టించడానికి వాసబితో ప్రయోగాలు చేయవచ్చు.
ఇది సాధారణంగా వినియోగానికి సురక్షితమైనది అయినప్పటికీ, మీరు ఇప్పటికీ వాసబి వినియోగాన్ని పరిమితం చేయాలని సలహా ఇస్తారు. కడుపు నొప్పి, వికారం, వాంతులు మరియు విరేచనాలు వంటి వాసబిని అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల దుష్ప్రభావాల ఆవిర్భావాన్ని నివారించడానికి ఇది జరుగుతుంది.
మీరు గర్భవతిగా ఉంటే, రక్తస్రావం రుగ్మత కలిగి ఉంటే, శస్త్రచికిత్స చేయబోతున్నట్లయితే లేదా కొన్ని మందులు తీసుకుంటుంటే వాసబి వినియోగాన్ని పరిమితం చేయాలని కూడా మీకు సలహా ఇవ్వబడింది. మీరు వాసబిని తీసుకున్న తర్వాత కొన్ని ఫిర్యాదులను ఎదుర్కొంటుంటే, మీరు వెంటనే వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.
