సలాడ్ తినడానికి ఆరోగ్యకరమైన మార్గాలు

సలాడ్ అంటారు ఆరొగ్యవంతమైన ఆహారం అనేక ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి కోసంశరీరం. అయితే, మార్గం తప్పుగా ఉంటే సలాడ్లు తినడం కూడా అనారోగ్యకరం. సలాడ్‌ను ఎంచుకోవడం మరియు తయారు చేయడంలో పరిగణించవలసిన అనేక ముఖ్యమైన అంశాలు ఉన్నాయితద్వారా గరిష్ట ప్రయోజనాలు మరియు నష్టాలుతన నివారించవచ్చు.

సలాడ్ అనేది సాధారణంగా పచ్చిగా ఉండే పండ్లు లేదా కూరగాయలతో తయారు చేయబడిన ఒక రకమైన ఆహారం. సలాడ్ తినడం వల్ల మన శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు, మినరల్స్ మరియు పీచు పదార్థాలు అందుతాయి. వివిధ పోషకాల కోసం రోజువారీ అవసరాలను నెరవేర్చడంతో, గుండె, ఊపిరితిత్తులు మరియు కాలేయ వ్యాధులు, జీర్ణ రుగ్మతలు, స్ట్రోక్, స్థూలకాయం, కంటిశుక్లం, మాక్యులార్ డీజెనరేషన్ మరియు క్యాన్సర్ వంటి మన ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.

అదనంగా, సలాడ్‌లలో పచ్చి కూరగాయలు మరియు పండ్లను తినడం కూడా మానసిక ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది మరియు మానసిక స్థితి లేదా మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది మానసిక స్థితి.

సలాడ్ తినడం వల్ల కలిగే నష్టాలు

కూరగాయలు మరియు పండ్లను తినడం చాలా సిఫార్సు చేయబడినప్పటికీ, మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి. కొన్నిసార్లు పచ్చి పండ్లు మరియు కూరగాయలు హానికరమైన సూక్ష్మక్రిములను కలిగి ఉంటాయి సాల్మొనెల్లా, లిస్టెరియా, మరియు E. కోలి, ఇది ఆహార విషాన్ని కలిగించవచ్చు.

గర్భిణీ స్త్రీలు, వృద్ధులు మరియు కీమోథెరపీ చేయించుకుంటున్న రోగులు, కార్టికోస్టెరాయిడ్ మందులు తీసుకోవడం లేదా రోగనిరోధక వ్యవస్థను అణిచివేసే మందులు తీసుకోవడం వల్ల ఇన్ఫెక్షన్‌కు ఎక్కువ అవకాశం ఉంది, కాబట్టి పచ్చి సలాడ్‌లను తినకుండా ఉండటం మంచిది.

మరోవైపు, డ్రెస్సింగ్ లేదా మయోన్నైస్ వంటి సలాడ్ డ్రెస్సింగ్, రాంచ్ డ్రెస్సింగ్, బ్లూ చీజ్, లేదా వెయ్యి దీవులు; మరియు టాపింగ్స్ జున్ను, బేకన్, బీన్స్, బంగాళదుంపలు లేదా క్రస్టీ బ్రెడ్ వంటి సలాడ్‌లు సలాడ్‌లోని కేలరీల సంఖ్యను పెంచుతాయి. చాలా జోడింపులతో సలాడ్‌లు తినడం డ్రెస్సింగ్ మరియు టాపింగ్స్ బరువు పెరగడానికి కారణం కావచ్చు.

మయోన్నైస్ మరియు డ్రెస్సింగ్ సలాడ్‌లలో చాలా సంతృప్త కొవ్వు, కేలరీలు మరియు ఉప్పు ఉంటాయి. ఉదాహరణకి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ మయోనైస్‌లో 94 కేలరీలు మరియు 10.3 గ్రాముల కొవ్వు ఉంటుంది, అయితే ఒక టేబుల్ స్పూన్ సాస్ వెయ్యి దీవులు 60 కేలరీలు మరియు 5.5 గ్రాముల కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది.

ఆరోగ్యకరమైన సలాడ్ ఎలా తయారు చేయాలి

కాబట్టి మీరు తినే సలాడ్ గరిష్ట ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది మరియు వాస్తవానికి వ్యాధిని కలిగించదు, పరిగణించవలసిన అనేక ముఖ్యమైన విషయాలు ఉన్నాయి, అవి:

1. కూరగాయలు మరియు పండ్ల ఎంపిక

సలాడ్ పదార్థాల కోసం, వైకల్యంతో కనిపించని తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలను ఎంచుకోండి. పండు లేదా కూరగాయలు తరిగినట్లయితే, చల్లగా నిల్వ చేయబడిన లేదా మంచు మీద ఉంచిన వాటిని ఎంచుకోండి. మాంసం, చేపలు మరియు కూరగాయలు మరియు పండ్లను వేరు చేయండి మత్స్య బుట్ట లేదా షాపింగ్ బ్యాగ్‌లో ముడి.

2. పరిశుభ్రత కూరగాయలు మరియు పండు

మీ చేతులతో స్క్రబ్ చేస్తున్నప్పుడు, మురికిని మరియు అంటిపట్టుకున్న మట్టిని తొలగించడానికి పండ్లు మరియు కూరగాయలను నడుస్తున్న నీటిలో కడగాలి. అవసరమైతే, దోసకాయలు లేదా పుచ్చకాయలు వంటి పండ్లు మరియు కూరగాయల యొక్క గట్టి తొక్కలను స్క్రబ్ చేయడానికి బ్రష్‌ను ఉపయోగించండి. వికృతంగా కనిపించే పండ్లు మరియు కూరగాయలను కత్తిరించి విస్మరించండి. పాలకూర మరియు క్యాబేజీ కోసం, బయటి ఆకులను తొలగించండి.

3. కెసలాడ్ తయారీ సమయంలో శుభ్రపరచడం

సలాడ్‌లను తయారు చేయడానికి ముందు మరియు తర్వాత కట్టింగ్ బోర్డులు మరియు కౌంటర్‌టాప్‌లతో సహా చేతులు మరియు వంటగది పాత్రలను కడగాలి. సలాడ్ హానికరమైన జెర్మ్స్‌తో కలుషితం కాకుండా నిరోధించడమే లక్ష్యం. కూరగాయలు మరియు పండ్లను ప్రాసెస్ చేయడానికి, మాంసాన్ని ప్రాసెస్ చేయడానికి ఉపయోగించే ఒక వేరొక కట్టింగ్ బోర్డ్, కత్తి మరియు వంట పాత్రను ఉపయోగించండి.

4. నిల్వ

ఒలిచిన లేదా కత్తిరించిన పండ్లు మరియు కూరగాయలను శుభ్రమైన కంటైనర్‌లలో ఉంచాలి మరియు వెంటనే రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 2 గంటల కంటే తక్కువ లేదా 1 గంట కంటే తక్కువ గాలి ఉష్ణోగ్రత (> 32 ° C) ఉంటే, సలాడ్ ఉంటే. వెంటనే వినియోగించబడదు. సలాడ్‌ను పచ్చి మాంసం దగ్గర ఉంచవద్దు, తద్వారా బ్యాక్టీరియా ద్వారా కలుషితం కాదు.

5. టాపింగ్స్ మరియు డ్రెస్సింగ్ సలాడ్

పరిమితి పరిమాణం టాపింగ్స్ జున్ను, సలామీ, సాసేజ్ వంటి సలాడ్లు, హామ్, లేదా పొడి బ్రెడ్; అలాగే మయోన్నైస్ మొత్తం మరియు డ్రెస్సింగ్, వంటి రాంచ్ డ్రెస్సింగ్, బ్లూ చీజ్ మరియు వెయ్యి దీవులు సలాడ్లకు జోడించబడింది.

కోసం డ్రెస్సింగ్ ఆరోగ్యకరమైన సలాడ్, దానిని ఉపయోగించండి పరిమళించే వినెగార్, పెరుగు లేదా వైనైగ్రెట్, ఇది ఆలివ్ నూనెతో వెనిగర్ లేదా నిమ్మరసం మిశ్రమం లేదా కనోలా. రుచిని జోడించడంతో పాటు, సలాడ్‌లకు నూనె జోడించడం వల్ల విటమిన్లు A, D, E మరియు K వంటి కొవ్వులో కరిగే విటమిన్‌లను గ్రహించడంలో సహాయపడుతుంది.

ఇది కొన్ని ప్రమాదాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, సలాడ్ తినడం ఇప్పటికీ చాలా సిఫార్సు చేయబడింది ఎందుకంటే ఇది అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. పై పద్ధతులను వర్తింపజేయడం ద్వారా, సలాడ్ తినే ప్రమాదాన్ని నివారించవచ్చు. మిశ్రమం గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి మరియు మీ ఆరోగ్య స్థితికి అనుగుణంగా ఆరోగ్యకరమైన సలాడ్ ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవడానికి, పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించడానికి వెనుకాడరు.

వ్రాసిన వారు:

డా. మైఖేల్ కెవిన్ రాబీ సెట్యానా