ప్రత్యేకమైన సువాసన మరియు రుచి వెనుక, మనం పొందగలిగే అనేక ప్రయోజనాలు చివ్స్ ఆకులలో ఉన్నాయి. దానిలో సమృద్ధిగా ఉన్న వివిధ రకాల పోషకాలకు ధన్యవాదాలు, మొదటి చూపులో లీక్స్ మాదిరిగానే ఉండే ఆకులు ఐరోపాలో వేల సంవత్సరాలుగా మూలికా నివారణలుగా కూడా ఉపయోగించబడుతున్నాయి.
కుటుంబం నుండి వచ్చే కూరగాయలలో చివ్స్ ఒకటి అల్లియం, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు స్కాలియన్లతో పాటు. సాధారణంగా మనం చైవ్‌లను ఆహార వంటలలో అలంకరించడానికి లేదా ఆమ్లెట్‌లు, సలాడ్‌లు, సూప్‌లు మరియు వాటికి అదనంగా కలుస్తాము. కిమ్చి.
చివ్స్ ఆకుల యొక్క పోషక కంటెంట్ మరియు ప్రయోజనాలు
సాధారణంగా చిన్న మొత్తాలలో తీసుకున్నప్పటికీ, పచ్చిమిర్చి రుచిని పెంచుతుంది మరియు ఆహారం యొక్క పోషక విలువలను పెంచుతుంది. కాబట్టి, మీ భోజనంలో పచ్చిమిర్చిని ఎక్కువగా చేర్చుకోవడంలో తప్పు లేదు.
ఆరోగ్యానికి చివ్స్ యొక్క ప్రయోజనాలను దానిలోని పోషకాల నుండి వేరు చేయలేము. 1 టేబుల్ స్పూన్ చైవ్స్‌లో విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, విటమిన్ కె, కోలిన్, ఫోలేట్, కాల్షియం, పొటాషియం మరియు ఫాస్పరస్ ఉన్నాయి.
అంతే కాదు, చివ్స్‌లో ఫ్లేవనాయిడ్‌లు, గ్లైకోసైడ్‌లు మరియు సపోనిన్‌లు ఉన్నాయి, అలాగే యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీకాన్సర్ లక్షణాలను కలిగి ఉండే అనేక ఇతర క్రియాశీల సమ్మేళనాలు కూడా ఉన్నాయి.
మీరు పొందగలిగే చివ్స్ ఆకుల యొక్క కొన్ని ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
1. జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరచండి
చివ్స్‌లోని కోలిన్ మరియు ఫోలేట్ కంటెంట్ జ్ఞాపకశక్తిని నిర్వహించడానికి ఉపయోగపడుతుంది మరియు ఆరోగ్యకరమైన మెదడు పనితీరు అభివృద్ధికి తోడ్పడుతుంది. కోలిన్ మరియు ఫోలేట్ స్థాయిలు తక్కువగా ఉన్న వ్యక్తులు చిత్తవైకల్యం మరియు అల్జీమర్స్ వ్యాధి వంటి అభిజ్ఞా రుగ్మతలను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉందని అనేక అధ్యయనాలు కూడా చూపించాయి.
2. బోలు ఎముకల వ్యాధిని నివారిస్తుంది
పచ్చిమిర్చి ఆకుల్లో కాల్షియం మరియు విటమిన్ కె అధిక స్థాయిలో ఉంటాయి. ఈ పోషకాల కంటెంట్ ఎముకల సాంద్రతను నిర్వహించడానికి, ఎముకలు మరియు కీళ్లను బలోపేతం చేయడానికి మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధి వంటి ఎముక రుగ్మతలను నివారించడానికి ఉపయోగపడుతుంది.
3. పేగు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
అంతే ముఖ్యమైన చివ్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు పేగు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడం. చివ్స్ లీఫ్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది అతిసారం మరియు విరేచనాలకు కారణమయ్యే బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది.
4. క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం
చివ్స్‌లోని క్రియాశీల సమ్మేళనాలు యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీకాన్సర్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. కొన్ని పరిశోధనలు చివ్స్ లీఫ్ సారం కడుపు క్యాన్సర్ వంటి క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది.
ఇది గొప్ప సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, పైన పేర్కొన్న చైవ్స్ యొక్క ప్రయోజనాలకు అధికారిక చికిత్సగా ఉపయోగించే ముందు ఇంకా ఎక్కువ పరిశోధన ఆధారాలు అవసరం. అయితే, సాధారణంగా, మీరు మీ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపర్చడానికి ఇప్పటికీ వంటలో చివ్స్‌ని ఉపయోగించవచ్చు.
చివ్స్ యొక్క సరైన ప్రయోజనాలను పొందడానికి, చివ్స్ ఆకులను సమానంగా ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగులో ఎంచుకోండి మరియు వాడిపోయిన లేదా పసుపు రంగులోకి మారడం ప్రారంభించిన చివ్స్ కొనకుండా ఉండండి. ఫ్రెష్ చైవ్స్ సాధారణంగా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 1 వారం వరకు ఉంటాయి.
చివ్స్ ఆకులను సద్వినియోగం చేసుకోవడానికి సాధారణంగా ఉపయోగించే మార్గం ఏమిటంటే వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి బ్రెడ్, కదిలించు-వేయించిన కూరగాయలు, కాల్చిన బంగాళాదుంపలు లేదా సలాడ్‌లు వంటి వండిన ఆహారాలపై చల్లుకోవడం.
అదనంగా, మీరు చైవ్‌లను వండేటప్పుడు లేదా ప్రాసెస్ చేసేటప్పుడు కూడా కలపవచ్చు కిమ్చి. ఈ పద్ధతి ఆహారానికి రుచిని జోడించడానికి మరియు ఉప్పు మరియు చక్కెర తీసుకోవడం తగ్గించడానికి ఒక ఉపాయం కావచ్చు.
సాధారణంగా, పచ్చిమిర్చి వినియోగానికి సురక్షితం. అయితే, మీరు ఉల్లిపాయలకు అలెర్జీని కలిగి ఉంటే, అలెర్జీ ప్రతిచర్య ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి మీరు చివ్స్ వినియోగాన్ని పరిమితం చేయాలి.
మీరు చివ్స్ తిన్న తర్వాత అలెర్జీ ప్రతిచర్య లేదా ఇబ్బందికరమైన ఫిర్యాదులను అనుభవిస్తే, అవసరమైతే మీరు పరీక్ష మరియు చికిత్స కోసం వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.
