పిల్లలు ఉడకని గుడ్లు తినవచ్చా?

కొంతమందికి, పూర్తిగా వండిన గుడ్లతో పోలిస్తే సగం ఉడకబెట్టిన గుడ్లు భిన్నమైన రుచి మరియు సున్నితత్వాన్ని అందిస్తాయి. అయితే, పిల్లలు సగం ఉడకబెట్టిన గుడ్లు తినడం సురక్షితమేనా? సమాధానం తెలుసుకోవడానికి, ఈ క్రింది వాస్తవాలను చూద్దాం.

సాపేక్షంగా తక్కువ ధరలో సులభంగా లభించే జంతు ప్రోటీన్ యొక్క ఉత్తమ మూలం గుడ్లు. గుడ్లలో ఉండే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు పిల్లల పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధికి కూడా తోడ్పడతాయి. కాంప్లిమెంటరీ ఫీడింగ్ ప్రారంభం నుండి తల్లి తన బిడ్డకు గుడ్లను పరిచయం చేయగలిగింది.

పిల్లలలో సరిగా ఉడికించని గుడ్ల వినియోగం యొక్క భద్రత

గుడ్లు వేయించడం లేదా ఉడకబెట్టడం ద్వారా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు. గుడ్లు యొక్క దానం స్థాయిని కూడా కావలసిన విధంగా సర్దుబాటు చేయవచ్చు, సంపూర్ణంగా వండవచ్చు లేదా సగం వండవచ్చు. అయితే, మీ చిన్నారికి సగం ఉడకబెట్టిన గుడ్లను అందించడం మానేయాలి.

పచ్చి లేదా అపరిపక్వ గుడ్లలో బ్యాక్టీరియా ఉండవచ్చు సాల్మొనెల్లా. పౌల్ట్రీ రెట్టలలో కనిపించే బ్యాక్టీరియా గుడ్డు పెంకు పూర్తిగా ఏర్పడనప్పుడు లేదా పగిలిన గుడ్డు షెల్ ద్వారా గుడ్డులోకి ప్రవేశిస్తుంది.

బాక్టీరియల్ ఇన్ఫెక్షన్ సాల్మొనెల్లా లేదా సాధారణంగా అంటారు సాల్మొనెలోసిస్ ఆహార విషం యొక్క సాధారణ కారణం. బాక్టీరియల్ ఇన్ఫెక్షన్ కారణంగా తలెత్తే లక్షణాలు సాల్మొనెల్లా విరేచనాలు, వాంతులు, జ్వరం మరియు కడుపు తిమ్మిరి.

సాధారణంగా, ఈ బాక్టీరియల్ ఇన్ఫెక్షన్ కారణంగా ఫుడ్ పాయిజనింగ్ ఇన్ఫెక్షన్ తర్వాత 7 రోజులకు కోలుకుంటుంది, అయితే వెంటనే చికిత్స చేయకపోతే ప్రాణాంతకం కావచ్చు.

పిల్లలకు గుడ్లు అందించడానికి సరైన మార్గం

5 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలు బ్యాక్టీరియా బారిన పడే అవకాశం 4 రెట్లు ఎక్కువ సాల్మొనెల్లా పెద్దలతో పోలిస్తే. అందువల్ల, బాక్టీరియా వల్ల కలిగే చెడు ప్రమాదాలను నివారించడానికి తల్లి చిన్నపిల్లలకు గుడ్లు సరిగ్గా అందజేస్తుందని నిర్ధారించుకోండి సాల్మొనెల్లా.

పిల్లల కోసం గుడ్లు అందించడానికి క్రింది గైడ్ మీరు గమనించాలి:

• మురికిగా ఉన్న మరియు పగిలిన పెంకులు ఉన్న గుడ్లను కొనడం మానుకోండి.
• 4º C కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత ఉన్న రిఫ్రిజిరేటర్‌లో లేదా చల్లని ప్రదేశంలో గుడ్లను నిల్వ చేయండి.
• 3 వారాల కంటే ఎక్కువ గుడ్లు నిల్వ చేయడం మానుకోండి.
• గుడ్లను ఉడకబెట్టడం, వేయించడం లేదా గుడ్డు గుడ్లు పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి.
• పిల్లలకు పచ్చి లేదా తక్కువ ఉడికించిన గుడ్లు ఇవ్వడం మానుకోండి.
• క్రిములతో కలుషితం కాకుండా ఉండటానికి గుడ్లు ఉడికించిన వెంటనే (< 2 గంటలు) తినడానికి ప్రయత్నించండి.
• గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లను 3-4 రోజులకు మించి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయడం మానుకోండి.
• గుడ్లను తాకడానికి లేదా వండడానికి ముందు మరియు తర్వాత మీ చేతులను కడగాలి.
• గుడ్లు సరిగ్గా ఉడికించడానికి ఉపయోగించే అన్ని వంట పాత్రలను శుభ్రం చేయండి.

గుడ్లు వివిధ మరియు ప్రయోజనకరమైన పోషకాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, పిల్లలకు గుడ్లను ఎలా ప్రాసెస్ చేయాలో గుర్తించబడదు. మీ చిన్నారికి ఖచ్చితంగా వండిన గుడ్లను అందించండి మరియు ఎల్లప్పుడూ పైన ఇచ్చిన మార్గదర్శకాలను వర్తింపజేయండి, అవును, బన్.

గుడ్లు పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఉడికించడం వల్ల వాటిలోని పోషకాలు తొలగిపోవు. ఎలా వస్తుంది. ఖచ్చితంగా వండిన గుడ్డు పిల్లల జీర్ణవ్యవస్థ ద్వారా నమలడం, మింగడం మరియు జీర్ణం చేయడం సులభం అవుతుంది.

గుడ్లు తిన్న తర్వాత, మీ బిడ్డ బ్యాక్టీరియా సంక్రమణ లక్షణాలను చూపిస్తే సాల్మొనెల్లా మరియు రక్తంతో కూడిన మలం, అధిక జ్వరం, చాలా బలహీనంగా కనిపించడం మరియు నోరు మరియు నాలుక పొడిబారడంతో పాటు, వెంటనే మీ చిన్నారిని పరీక్ష మరియు చికిత్స కోసం డాక్టర్ వద్దకు తీసుకెళ్లండి.