ప్రొటీన్లు మరియు ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లు ఎక్కువగా ఉండే చేపలు వంటి ఆహారాలను తీసుకోవడం గర్భిణీ స్త్రీలకు చాలా ముఖ్యం. అయినప్పటికీ చేపలను కలిగి ఉండే ప్రమాదం ఉంది పిండానికి హాని కలిగించే పాదరసం,గర్భిణీ స్త్రీలకు అవసరం లేదు ఆందోళన చెందారుఎందుకంటే గర్భధారణ సమయంలో చేపలను సురక్షితంగా తినడానికి వివిధ మార్గదర్శకాలు ఉన్నాయి.
ప్రొటీన్, విటమిన్ బి12 మరియు విటమిన్ డి మొదలుకొని గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు పిండాలకు అవసరమైన వివిధ పోషకాలు చేపలో పుష్కలంగా ఉన్నాయి. docosahexaenoic ఆమ్లం (DHA) ఇది శిశువు మెదడు అభివృద్ధికి ఉపయోగపడుతుంది. అందుకే గర్భిణీ స్త్రీలు ఇప్పటికీ వారానికి 2-3 సేర్విన్గ్స్ చేపలను తీసుకోవడం మంచిది.
గర్భం కోసం చేపల నుండి మెర్క్యురీ ప్రమాదం
ఇది చాలా ప్రయోజనకరమైన పోషకాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, చేపలు పాదరసం కలిగి ఉండే ప్రమాదం ఉంది, ఇది పిండానికి హాని కలిగిస్తుంది, ప్రత్యేకించి దీర్ఘకాలికంగా తీసుకుంటే. గర్భిణీ స్త్రీలలో పాదరసానికి గురికావడం వల్ల కలిగే కొన్ని ప్రమాదాలు:
- శిశువు మెదడు అభివృద్ధిలో లోపాలు
- నడవడం, మాట్లాడడం, గుర్తుంచుకోవడం మరియు శ్రద్ధ వహించడం వంటి శిశువు సామర్థ్యాల అభివృద్ధి ప్రక్రియలో ఆటంకాలు
- పిల్లలు అనుభవించే ప్రమాదం పెరిగింది శ్రద్ధ లోటు హైపర్యాక్టివిటీ డిజార్డర్ (ADHD)
చెల్లాచెదురుగా ఉన్న వివిధ రకాల చేపలలో, పెద్ద మరియు ఎక్కువ కాలం జీవించే సముద్ర చేపలు అత్యధిక పాదరసం కలిగి ఉంటాయి. పెద్ద చేపలు చాలా చిన్న చేపలను తింటాయి, కాబట్టి చిన్న చేపలలో కనిపించే పాదరసం కాలక్రమేణా పెద్ద చేపల శరీరంలో పేరుకుపోతుంది. ఈ ప్రక్రియను బయోఅక్యుమ్యులేషన్ అని కూడా అంటారు
ఈ గుంపులోని చేపలను గర్భిణీ స్త్రీలు నివారించాలి. ఈ చేపలలో షార్క్, స్వోర్డ్ ఫిష్, మార్లిన్, కాడ్, రాజు మాకేరెల్ (కింగ్ మాకేరెల్), బ్లూఫిన్ ట్యూనా మరియు బారామండి.
చేపలను సురక్షితంగా తినడానికి చిట్కాలు
చేపల నుండి హానికరమైన పాదరసం ప్రమాదాన్ని నివారించడానికి, గర్భధారణ సమయంలో చేపలను తినడానికి క్రింది కొన్ని మార్గదర్శకాలను పరిగణించాలి:
1. చేపల వినియోగాన్ని పరిమితం చేయండి
సముద్రపు ఆహారం, చేపలతో సహా, పాదరసం చాలా సులభంగా బహిర్గతమయ్యే ఆహార రకం. కాబట్టి, గర్భిణీ స్త్రీలు సీఫుడ్ వినియోగాన్ని పరిమితం చేయాలి. సిఫార్సు చేయబడిన వినియోగ పరిమితి 1 వారంలో 350 గ్రాములు లేదా 2-3 సేర్విన్గ్స్ తక్కువ-మెర్క్యూరీ చేప.
2. సరైన రకమైన చేపలను ఎంచుకోండి
చాలా పెద్దది కాని మరియు దోపిడీ లేని (దోపిడీ చేప) చేపలను ఎంచుకోండి. సార్డినెస్, సాల్మన్, టిలాపియా, క్యాట్ ఫిష్, ఆంకోవీస్ మరియు క్యాన్డ్ ట్యూనా వంటి కొన్ని రకాల చేపలు సురక్షితమైనవి మరియు పాదరసం తక్కువగా పరిగణించబడతాయి.
3. హాయ్పచ్చి చేపలను తినడం మానుకోండి
వండిన చేపల కంటే పచ్చి చేప పాదరసంపై ఎక్కువ ప్రభావం చూపుతుందని అనేక అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.
అదనంగా, సుషీ, సాషిమి, స్మోక్డ్ ఫిష్ మరియు ఫిష్ జెర్కీతో సహా పచ్చి చేపలను తీసుకోవడం కూడా గర్భిణీ స్త్రీలకు సిఫార్సు చేయబడదు ఎందుకంటే ప్రమాదకరమైన బాక్టీరియల్ లేదా వైరల్ ఇన్ఫెక్షన్లు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
4. వండిన వరకు చేపలను ఉడికించాలి
గర్భిణీ స్త్రీలు తినే చేపలను ఉడికించే వరకు లేదా కనీసం 65 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రతతో ఉడికించినట్లు నిర్ధారించుకోండి. వండిన చేపల లక్షణాలు ఏమిటంటే మాంసం మృదువైనది, బూడిదరంగు తెల్లగా ఉంటుంది మరియు సులభంగా తీసివేయబడుతుంది.
సారాంశంలో, గర్భిణీ స్త్రీలు పెద్దగా ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు. మీరు రకం, భాగం మరియు వంట పద్ధతిపై శ్రద్ధ చూపినంత కాలం, గర్భిణీ స్త్రీలు, ఎలా వస్తుంది, చేపలు తినండి. అదనంగా, మానవ శరీరం వాస్తవానికి పాదరసం సహజంగా వదిలించుకోగలదు, అది అతిగా లేనంత వరకు.
ఒక వ్యక్తి చేపలు లేదా పాదరసం అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని నెలల తరబడి లేదా అధిక భాగాలలో నిరంతరంగా తీసుకున్నప్పుడు మాత్రమే పాదరసం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య సమస్యలు సంభవిస్తాయి.
గర్భిణీ స్త్రీలు పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు, స్క్విడ్, ఎడామామ్, బాదం, వంటి ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాల మూలంగా ఇతర ఆహారాలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. చియా విత్తనాలు, మరియు ఒమేగా-3 బలవర్థకమైన గుడ్లు. అవసరమైతే, గర్భధారణ సమయంలో పోషక అవసరాలను తీర్చడానికి మంచి ఆహారాల రకాల గురించి మీ వైద్యుడిని అడగండి.
