సముద్రపు పాచి యొక్క ప్రయోజనాలు పురాతన కాలం నుండి ప్రాచుర్యం పొందాయి. 300 BC నుండి, సముద్రపు పాచి ఉంది వినియోగించారు లో తూర్పు ఆసియారోజువారీ సైడ్ డిష్‌గా, మరియు వ్యాధి చికిత్సకు. తాత్కాలికం, రోమన్ సంస్కృతి గాయాలు, కాలిన గాయాలు మరియు చర్మం దద్దుర్లు చికిత్స చేయడానికి సముద్రపు పాచిని ఉపయోగించింది.
సముద్రపు పాచి బహుళ సెల్యులార్ ఆల్గే కుటుంబంలో భాగం, ఇందులో ఆకుపచ్చ ఆల్గే, రెడ్ ఆల్గే మరియు బ్రౌన్ ఆల్గే ఉన్నాయి. శతాబ్దాలుగా, సముద్రపు పాచి ఔషధం, పరిశ్రమలు మరియు ఆహారం కోసం దాని పోషక పదార్ధాల కారణంగా ప్రధాన డోనాగా ఉంది. ఇప్పటి వరకు, సముద్రపు పాచిని ఉపయోగించి చికిత్సా సిఫార్సుల కోసం క్లినికల్ ట్రయల్స్ ఇప్పటికీ చాలా తక్కువగా ఉన్నాయి, అయితే సీవీడ్ యొక్క ప్రయోజనాలు ప్రజలచే విశ్వసించబడ్డాయి, ముఖ్యంగా ఆరోగ్యానికి మంచి ముఖ్యమైన పోషకాల మూలంగా ఉన్నాయి.
వినియోగించదగిన సముద్రపు పాచి రకాలు
వివిధ రకాల సీవీడ్‌లను తాజాగా, ఎండబెట్టి, వండిన లేదా పౌడర్ సప్లిమెంట్లుగా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు, అవి:
- నోరి: ఎర్ర శైవలాన్ని పొడి షీట్లుగా ప్రాసెస్ చేసి సుషీని రోల్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
- సముద్ర పాలకూర: పచ్చి నోరి, పాలకూర ఆకులను పోలి ఉంటుంది, దీనిని పచ్చిగా సలాడ్‌లలో లేదా సూప్‌లలో వండుకోవచ్చు.
- కెల్ప్: బ్రౌన్ ఆల్గేని ప్రాసెస్ చేసి షీట్లుగా ఎండబెట్టారు. గ్లూటెన్ రహిత నూడుల్స్ కోసం ముడి పదార్థంగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
- కొంబు: ఒక రకమైన సముద్రపు పాచి బలమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు సాధారణంగా సూప్ స్టాక్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
- అరామే: తేలికపాటి, తీపి రుచి మరియు బలమైన ఆకృతితో సముద్రపు పాచి. ఈ రకమైన సముద్రపు పాచిని కాల్చిన వస్తువులతో సహా వివిధ రకాల వంటలలో ఉపయోగించవచ్చు.
- వాకమే: బ్రౌన్ ఆల్గే సాధారణంగా తాజా సీవీడ్ సలాడ్‌లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఇది సూప్ కోసం కూడా వండుతారు లేదా ఉడికిస్తారు.
- డల్సే: మృదువైన మరియు మరింత నమలిన ఆకృతితో ఎరుపు ఆల్గే. ఈ రకమైన సముద్రపు పాచిని వివిధ వంటకాలకు రుచిని జోడించడానికి లేదా పొడి చిరుతిండిగా తినడానికి ఉపయోగిస్తారు.
- క్లోరెల్లా: ఆకుపచ్చ మంచినీటి ఆల్గే సాధారణంగా పొడి రూపంలో సప్లిమెంట్లుగా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది.
- అగర్ మరియు క్యారేజీనన్: జెల్లీ రూపాన్ని సాధారణంగా వాణిజ్యపరంగా విక్రయించే వివిధ ఆహార ఉత్పత్తులలో బైండర్ మరియు చిక్కగా ఉపయోగిస్తారు.
- స్పిరులినా: తరచుగా తినదగిన నీలం-ఆకుపచ్చ మంచినీటి ఆల్గేగా సూచిస్తారు మరియు టాబ్లెట్, ఫ్లేక్ లేదా పౌడర్ రూపంలో విక్రయిస్తారు.
సీవీడ్ యొక్క కంటెంట్ మరియు ప్రయోజనాలు
సీవీడ్‌లో కేలరీలు మరియు పీచు తక్కువగా ఉంటుంది, అయితే మెగ్నీషియం, మాంగనీస్, అయోడిన్, పొటాషియం, సోడియం, కాల్షియం, ఫోలేట్, ఐరన్ మరియు కాపర్ వంటి కార్బోహైడ్రేట్‌లు, ప్రొటీన్, ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ వంటి అనేక రకాల పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. . సీవీడ్‌లో విటమిన్లు A, C, E, K, ఫాస్పరస్ మరియు కోలిన్ కూడా చిన్న మొత్తంలో ఉంటాయి. అదనంగా, సీవీడ్‌లో యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి సీవీడ్‌లో వివిధ రకాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి.
ఏ రకం అయినా, మీరు తిన్నప్పుడు మీరు పొందగలిగే సీవీడ్ యొక్క ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- థైరాయిడ్ పనితీరును మెరుగుపరచండి
శరీరం యొక్క జీవక్రియ వ్యవస్థలో థైరాయిడ్ ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. దాని పనితీరును నిర్వహించడానికి, థైరాయిడ్ గ్రంధికి అయోడిన్ తీసుకోవడం అవసరం, దీనిని సీవీడ్ లేదా అయోడైజ్డ్ ఉప్పు తీసుకోవడం ద్వారా పొందవచ్చు. అయోడిన్ లోపం వల్ల హైపోథైరాయిడిజం ఏర్పడుతుంది.
- గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
సీవీడ్ కరిగే ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం, మరియు గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటుంది. సీవీడ్‌లోని పోషకాలు రక్తపోటును తగ్గించగలవని, చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) మరియు మొత్తం కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించగలవని మరియు రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నివారిస్తుందని అనేక అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి. అయితే, ఈ సాక్ష్యాన్ని బలోపేతం చేయడానికి మరింత క్లినికల్ పరిశోధన అవసరం.
- రక్తంలో చక్కెరను స్థిరీకరించండి
కూరగాయలు, పండ్లు మరియు సీవీడ్ నుండి పొందగలిగే ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుందని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి. సమ్మేళనం ఫ్యూకోక్సంతిన్ మరియు సీవీడ్‌లోని ఆల్జీనేట్ ఇన్సులిన్ నిరోధకతను తగ్గిస్తుందని మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరీకరిస్తుంది, అలాగే టైప్ 2 డయాబెటిస్‌ను నివారిస్తుందని నమ్ముతారు.
- బరువు తగ్గడానికి సహాయం చేయండి
ఫైబర్ కంటెంట్ మరియు ఫ్యూకోయిడన్, సముద్రపు పాచిలో కనిపించే ఒక రకమైన సల్ఫేట్ పాలిసాకరైడ్ కొవ్వు విచ్ఛిన్నతను పెంచుతుంది మరియు కొవ్వు ఏర్పడకుండా చేస్తుంది. సీవీడ్ లెప్టిన్ హార్మోన్‌ను నియంత్రిస్తుంది, ఆకలిని తగ్గిస్తుంది మరియు శరీరాన్ని ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉండేలా చేస్తుందని నమ్ముతారు.
- రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయండి
సీవీడ్‌లోని యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ-అలెర్జెనిక్ సమ్మేళనాలు శరీర కణాలలోకి ప్రవేశించకుండా నిరోధించడం ద్వారా హెర్పెస్ మరియు హెచ్‌ఐవి వంటి వివిధ వైరస్‌లతో పోరాడగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్నాయని అనేక ప్రయోగశాల అధ్యయనాలు చూపించాయి. అయినప్పటికీ, మానవులలో దాని ప్రభావాన్ని నిరూపించడానికి మరింత పరిశోధన అవసరం.
- పేగు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
సీవీడ్‌లో ఉండే పీచు పదార్థం మలబద్ధకాన్ని నివారించి, జీర్ణక్రియ సాఫీగా జరిగేలా చేస్తుంది. సీవీడ్‌లో ప్రీబయోటిక్స్ కూడా ఉన్నాయి, ఇవి ప్రేగులకు మేలు చేస్తాయి మరియు కొన్ని హానికరమైన బ్యాక్టీరియా ఇన్‌ఫెక్షన్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.
- కొన్ని క్యాన్సర్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది
క్రమం తప్పకుండా తీసుకునే సీవీడ్ యొక్క ప్రయోజనాలు రొమ్ము క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయని అనేక అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి. సముద్రపు పాచిలో కనిపించే కరిగే ఫైబర్ కూడా పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ అభివృద్ధిని అణిచివేసేందుకు సహాయపడుతుందని నమ్ముతారు. అయితే, దీనిని నిరూపించడానికి ఇంకా పరిశోధన అవసరం.
సముద్రపు పాచి మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్, చర్మం దెబ్బతినడం, ఇన్ఫ్లమేటరీ ఆర్థరైటిస్ వంటి అనేక వ్యాధుల నుండి రక్షణను అందిస్తుంది.
ఆరోగ్యానికి మంచిదే అయినప్పటికీ, అయోడిన్ అధికంగా ఉండే ఈ సీవీడ్‌ను మీరు ఎక్కువగా తినకూడదు. అధిక అయోడిన్ రక్తస్రావం, థైరాయిడ్ రుగ్మతలు మరియు మూత్రపిండాల సమస్యలు వంటి ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తుంది. సముద్రపు పాచి శరీరానికి హాని కలిగించే పాదరసం, సీసం మరియు కాడ్మియం వంటి లోహ పదార్థాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల, సీవీడ్ తీసుకోవడం రోజుకు 4 గ్రాముల వరకు పరిమితం చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
