రుచికరమైన రుచితో పాటు, సీఫుడ్ లేదా మత్స్య ఇది శరీరానికి మేలు చేసే అనేక పోషకాలను కలిగి ఉన్నందున ప్రజాదరణ పొందింది. విషయముప్రోటీన్, ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, అలాగే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు మత్స్యపాస్ చేయడం చాలా ముఖ్యం.
మాంసకృత్తులు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉండటంతో పాటు, సముద్రపు ఆహారంలో భూమిపై నివసించే జంతువులకు లేని పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఈ పోషకాలలో ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, ముఖ్యంగా - యాసిడ్లు ఉంటాయి eicosapentaenoic (EPA) మరియు యాసిడ్ docosahexsaenoic (DHA) ఇది శరీరానికి మేలు చేస్తుంది.
పెస్కాటేరియన్ ఆహారం వంటి కొన్ని ఆహారాలను అనుసరించే వ్యక్తులకు సీఫుడ్ పోషకాల యొక్క ముఖ్యమైన మూలం. ఈ పోషకాల ప్రయోజనాలను తెలుసుకోవడానికి, దిగువ వివరణను చూడండి.
పోషకాహార కంటెంట్ వెరైటీమరియు ప్రయోజనాలు సీఫుడ్
సీఫుడ్‌లోని పోషకాల ఆధారంగా ఈ క్రింది ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి:
1. ప్రోటీన్
సీఫుడ్ అధిక-నాణ్యత ప్రోటీన్ యొక్క గొప్ప మూలం ఎందుకంటే అవి సాధారణంగా చెడు కొవ్వులు కూడా తక్కువగా ఉంటాయి. ఈ ప్రోటీన్ పిల్లలు మరియు యుక్తవయస్సులో చాలా మంచిది ఎందుకంటే ఇది కండర ద్రవ్యరాశి మరియు బలాన్ని పెంచుతుంది. ఇంతలో, పెద్దలకు, అధిక ప్రోటీన్ ఆహారం తీసుకోవడం కూడా శరీరాన్ని ఫిట్‌గా మరియు బలంగా ఉంచుతుంది.
అన్ని సీఫుడ్ వివిధ ప్రోటీన్ విలువలను కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, ట్యూనా మరియు సాల్మన్ సముద్రపు ఆహారంలో ఉత్తమ రకాలు, ఎందుకంటే వాటిలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు చాలా ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఉంటాయి.
2. విటమిన్లు
సముద్రపు ఆహారంలో శరీర అవయవాలు సరైన రీతిలో పనిచేయడానికి సహాయపడే అనేక విటమిన్లు కూడా ఉన్నాయి. ఈ విటమిన్లలో కొన్ని:
- కంటి ఆరోగ్యానికి విటమిన్ ఎ
- ఆరోగ్యకరమైన దంతాలు మరియు ఎముకలకు విటమిన్ డి
- ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడటానికి ఉపయోగపడే యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా విటమిన్ ఇ
- నాడీ కణాలను రక్షించడానికి విటమిన్ B12
విటమిన్లు A, D మరియు B12 కలిగి ఉన్న సముద్రపు ఆహారం యొక్క కొన్ని ఉదాహరణలు సాల్మన్, ట్యూనా, సార్డినెస్, రొయ్యలు మరియు మాకేరెల్. ఇంతలో, ఆక్టోపస్, సాల్మన్, అబలోన్ మరియు ఎండ్రకాయలతో సహా విటమిన్ E కలిగి ఉన్న సీఫుడ్.
3. ఖనిజాలు
సీఫుడ్‌లో లభించే ఖనిజాలలో ఇనుము మరియు అయోడిన్ ఉన్నాయి. ఆరోగ్యంలో ఇద్దరిదీ ముఖ్యపాత్ర. ఐరన్ రక్తహీనతను నివారించడానికి మరియు అయోడిన్ గాయిటర్ నివారించడానికి ఉపయోగపడుతుంది. ఈ ఖనిజంలో అధికంగా ఉండే సీఫుడ్‌కు ఉదాహరణలు సాల్మన్, సార్డినెస్ మరియు ట్యూనా.
4. యాసిడ్ ఎల్అమ్మ ఓమెగా-3
సీఫుడ్ దాని ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్ కంటెంట్‌కు ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇందులో DHA మరియు EPA ఉంటాయి. రెండు రకాల కొవ్వులు శరీరానికి చాలా ప్రయోజనకరమైన పాత్రను కలిగి ఉంటాయి.
మంటతో పోరాడడంలో EPA పాత్ర పోషిస్తుంది, అయితే DHA మెదడు పనితీరు మరియు దృష్టి పనితీరు అభివృద్ధికి మద్దతు ఇవ్వడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది, అలాగే దీర్ఘకాలిక వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
ట్యూనా, సాల్మన్, మాకేరెల్, ట్యూనా, మాకేరెల్, పామ్‌ఫ్రెట్, స్కిప్‌జాక్, మాకేరెల్ మరియు సార్డినెస్ వంటి వివిధ రకాల చేపల నుండి ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లను పొందవచ్చు. చేపలతో పాటు, ఒమేగా-3 యాసిడ్‌లను కలిగి ఉన్న ఇతర సముద్ర ఆహారంలో గుల్లలు, రొయ్యలు మరియు ఎండ్రకాయలు ఉన్నాయి.
5. కెరోటినాయిడ్స్
కెరోటినాయిడ్లను కలిగి ఉన్న అనేక సముద్ర ఆహారాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణలు రొయ్యలు, పీత మరియు సాల్మన్. ఎరుపు మరియు నారింజ రంగులకు దారితీసే సమ్మేళనాలు రక్తంలో కొవ్వు స్థాయిలను తగ్గించడం మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ఏజెంట్లుగా పనిచేయడం వంటి అనేక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి.
పైన పేర్కొన్న పోషకాలతో పాటు, మీరు సీఫుడ్ నుండి కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఫైబర్ కూడా పొందవచ్చు. కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఫైబర్ కలిగి ఉన్న ఏకైక సీఫుడ్ సీవీడ్.
సీవీడ్‌లో ఉండే పాలీశాకరైడ్ సమ్మేళనాలు ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణవ్యవస్థను నిర్వహించడంలో ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి, అలాగే ప్రేగులలో మంచి బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను పెంచడంలో సహాయపడతాయి.
వివిధ రకాల సీఫుడ్ శరీరానికి మేలు చేసే వివిధ రకాల పోషకాలను మీకు అందిస్తుంది. అయినప్పటికీ, సీఫుడ్ వినియోగం కూడా నిబంధనలకు శ్రద్ధ వహించాల్సిన అవసరం ఉంది.
షార్క్, చేపలు, మాకేరెల్, స్వోర్డ్ ఫిష్ మరియు మార్లిన్ వంటి పెద్ద చేపల వినియోగాన్ని పరిమితం చేయండి. ఈ చేపలు ఎక్కువ పాదరసం కలిగి ఉంటాయి. అధిక స్థాయిలో, పాదరసం బహిర్గతం రోగనిరోధక వ్యవస్థ, మెదడు, ఊపిరితిత్తులు, గుండె మరియు మూత్రపిండాలకు హాని కలిగిస్తుంది.
అదనంగా, మీ సీఫుడ్ వినియోగాన్ని వారానికి 2-3 సేర్విన్గ్స్‌కు పరిమితం చేయండి, ఎందుకంటే మీకు ఇతర ఆహారాల నుండి వివిధ రకాల పోషకాలు కూడా అవసరం. కాబట్టి, గొడ్డు మాంసం, చికెన్ మరియు పండ్లు, కూరగాయలు మరియు గింజలతో సీఫుడ్ వినియోగాన్ని సమతుల్యం చేయండి.
అవసరమైతే, మీ శరీర స్థితికి అనుగుణంగా సిఫార్సు చేయబడిన ఆరోగ్యకరమైన మెను గురించి పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించండి.
