మొదటి నుండి, పాలు శరీరాన్ని పోషించే పానీయం అని పిలుస్తారు. ఆరోగ్యంగా ఉన్నప్పటికీ, కొంతమందికి ఆవు పాలతో అననుకూలత ఉంటుంది. ఇటీవల, కొత్త జాతి ఆవు కనుగొనబడింది, ఇది ఇతర రకాల ఆవుల కంటే ఆరోగ్యకరమైన పాలను ఉత్పత్తి చేస్తుందని నమ్ముతారు. ఈ ఆవును ఏ2 ఆవు అంటారు. కాబట్టి, A2 ఆవుల పాలు మరియు ఇతర సాధారణ ఆవుల నుండి వచ్చే పాలు మధ్య తేడా ఏమిటి?
సాధారణంగా పాలతో పాటు, A2 పాలు పాడి ఆవుల నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన ఒక రకమైన పాలు. బీటా-కేసీన్లు A1 మరియు A2 యొక్క ప్రధాన ప్రోటీన్ కంటెంట్ సాధారణ ఆవు పాలు నుండి వేరు చేస్తుంది. సాధారణంగా, సాధారణ ఆవు పాలలో ఈ రెండు ప్రధాన రకాల ప్రొటీన్లు ఉంటాయి. ఇంతలో, A2 ఆవుల పాలలో A2 బీటా-కేసిన్ మాత్రమే ఉంటుంది.
A2 ఆవుల నుండి నాణ్యమైన పాలను పొందడానికి, DNA పరీక్షలను ఉపయోగించి ఆవు ఎంపికల శ్రేణి అవసరం. దీని వలన పాలు పితికే ఆవులు స్వచ్ఛమైన A2 ప్రొటీన్‌ను ఉత్పత్తి చేయగలవు.
ఆవు పాలు ప్రోటీన్ రకాలు
సాధారణంగా, ఆవు పాలలో మొత్తం ప్రోటీన్‌లో 80 శాతం కేసైన్ ప్రొటీన్ ఉంటుంది. ఆవు పాలలో కనిపించే ఒక రకమైన కేసైన్ ప్రోటీన్ బీటా-కేసిన్. బీటా-కేసైన్‌లో సహజంగా శరీరం ఉత్పత్తి చేయని ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి. బీటా-కేసిన్ అనేది కండర ద్రవ్యరాశి పెరుగుదలకు శరీరానికి అవసరమైనది, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడంలో సహాయపడుతుంది మరియు శిశువులలో జీర్ణవ్యవస్థ అభివృద్ధిని వేగవంతం చేస్తుంది.
బీటా-కేసిన్‌ను రెండు రూపాలుగా విభజించవచ్చు, అవి:
- బీటా-కేసిన్ A1బీటా-కేసిన్ A1 అనేది ఆవు పాలలోని ప్రోటీన్ యొక్క ప్రధాన రకాల్లో ఒకటి, ఇది తరచుగా ఆవు పాలకు సంబంధించిన జీర్ణ రుగ్మతల లక్షణాలతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది, ఆవు పాలు అలెర్జీ, లాక్టోస్ అసహనం, కడుపు నొప్పి, గ్యాస్ పొట్ట, శక్తి/వికారం, ఉబ్బరం మరియు అతిసారం.
- బీటా-కేసిన్ A2బీటా-కేసిన్ A2 అనేది ఆవు పాలలో ఉండే ఒక రకమైన ప్రొటీన్, ఇది జీర్ణ రుగ్మతలకు కారణం కాదని నమ్ముతారు, ముఖ్యంగా ఆవు పాలకు అలెర్జీలు ఉన్నవారికి. అంతే కాదు, ఈ రకమైన ప్రొటీన్లను మాత్రమే కలిగి ఉన్న A2 ఆవుల నుండి వచ్చే పాలు కూడా A2 ప్రోటీన్‌ను మాత్రమే కలిగి ఉన్నందున శరీరానికి సులభంగా శోషించబడతాయి. ప్రజలు ఇప్పుడు A2 ఆవుల నుండి పాలను తీసుకోవడం ప్రారంభించేలా చేస్తుంది.
A1 మరియు A2 ప్రోటీన్ ప్రోటీన్ల మధ్య వ్యత్యాసం
జీర్ణ ప్రక్రియలో, శరీరంలోకి ప్రవేశించే పాలు జీర్ణవ్యవస్థ ద్వారా మొదట విచ్ఛిన్నమవుతాయి, తద్వారా శరీరం సులభంగా గ్రహించబడుతుంది. A1 ప్రొటీన్‌ను కలిగి ఉన్న ఆవు పాలు ప్రోటీన్ సమ్మేళనాలుగా విభజించబడతాయి బీటా-కాసోమోర్ఫిన్-7 (BCM-7).
ఈ సమ్మేళనాలు తరచుగా జీర్ణవ్యవస్థను ప్రభావితం చేస్తాయి మరియు అజీర్ణం లేదా పొత్తికడుపు నొప్పి, ఉబ్బరం, గ్యాస్ మరియు అతిసారం వంటి పాల అలెర్జీ లేదా లాక్టోస్ అసహనం వంటి లక్షణాలను కలిగిస్తాయి. ఇంతలో, A2 ఆవుల నుండి వచ్చే పాలు BCM-7గా విభజించబడవు, కాబట్టి ఇది జీర్ణవ్యవస్థకు సురక్షితమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది.
ఈ కారణంగా, ప్రోటీన్ A1 కలిగి ఉన్న సాధారణ పాలు జీర్ణక్రియకు తక్కువ మంచిదని భావిస్తారు, ఎందుకంటే ఇది జీర్ణ రుగ్మతలను కలిగించే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది. A2 ఆవుల నుండి వచ్చే పాలు సాధారణ పాల కంటే తక్కువ అజీర్ణానికి కారణమవుతాయని అనేక నివేదికలు చూపించాయి, అయినప్పటికీ ఇది ఖచ్చితమైన శాస్త్రీయ ఆధారాల ద్వారా వివరించబడలేదు.
కొత్త రకం పాలుగా, రెండు రకాల ప్రొటీన్లను కలిగి ఉన్న పాలను తీసుకున్న తర్వాత జీర్ణ రుగ్మతలను అనుభవించే వారికి ఆవుల నుండి పాలు A2 సిఫార్సు చేయబడింది. మీరు ఇప్పటికీ A2 ఆవుల నుండి పాల ప్రయోజనాలను పొందాలనుకుంటే, మీ ఆరోగ్యానికి A2 ఆవుల నుండి పాల ప్రభావం మరియు ప్రయోజనాల గురించి మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
