ఆరోగ్యకరమైన ఫ్రైడ్ రైస్ ఇంట్లో మీ కుటుంబంతో కలిసి తినడానికి ఉత్తమమైన వంటలలో ఒకటి. రుచికరమైన రుచితో పాటు, ఆరోగ్యకరమైన ఫ్రైడ్ రైస్‌లో ప్రధాన పదార్థాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పరిపూరకరమైన పదార్ధాల నుండి అనేక రకాల పోషకాలు ఉంటాయి., గుడ్లు, ఊరగాయలు, కూరగాయలు, నుండిమాంసం.
ఫ్రైడ్ రైస్ తరచుగా కేలరీలు మరియు కొలెస్ట్రాల్‌లో అధికంగా ఉండే ఆహారం యొక్క మూలంగా పరిగణించబడుతుంది. ఎందుకంటే ప్రధాన పదార్ధం బియ్యం, మరియు ప్రాసెసింగ్ వేయించడం ద్వారా జరుగుతుంది.
అయినప్పటికీ, అధిక-పోషక మసాలాలు మరియు పరిపూరకరమైన పదార్ధాలతో కలిపినంత కాలం ఫ్రైడ్ రైస్ ఇప్పటికీ ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకంగా ఉంటుంది.
హెల్తీ ఫ్రైడ్ రైస్ తయారీకి చిట్కాలు
కాబట్టి మీరు తినే ఫ్రైడ్ రైస్ ఆరోగ్యకరమైన ఫ్రైడ్ రైస్ కేటగిరీలో చేర్చబడుతుంది, మీరు ఇంట్లోనే ప్రాక్టీస్ చేయగల చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
1. వండిన అన్నం ఉపయోగించండి పైముందు రోజు రాత్రి
గత రాత్రి నుండి మిగిలిపోయిన అన్నాన్ని ఉపయోగించడం వల్ల మీరు తయారు చేయబోయే ఫ్రైడ్ రైస్‌ను సులభంగా వండుకోవచ్చు. కారణం, ఫ్రిజ్‌లో ఉంచిన అన్నం వండినప్పుడు బాగా మిళితం అవుతుంది మరియు అధిక నిరోధక పిండిని కలిగి ఉంటుంది కాబట్టి ఇది ప్రేగులకు మరింత స్నేహపూర్వకంగా ఉంటుంది.
మీరు ఇంకా ఆరోగ్యంగా ఉండాలనుకుంటే, మీరు వైట్ రైస్‌ని భర్తీ చేయవచ్చు బహుధాన్య-బియ్యం బియ్యం, గోధుమలు మరియు ధాన్యాలతో కూడి ఉంటుంది. మల్టిగ్రెయిన్-బియ్యం ఫైబర్, బి విటమిన్లు మరియు జింక్, ఐరన్, మెగ్నీషియం మరియు మాంగనీస్ వంటి ఖనిజాల నుండి వివిధ రకాల ముఖ్యమైన పోషకాలను కలిగి ఉన్నందున ఇది ఆరోగ్యకరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది.
2. ఆరోగ్యకరమైన నూనెలను ఉపయోగించండి
వేయించిన అన్నం వండడానికి ఉపయోగించే వంటనూనె ఎక్కువ కాకుండా ఉండేలా నాన్ స్టిక్ ఫ్రైయింగ్ పాన్ ఉపయోగించండి. ఇది ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ మరియు సంతృప్త కొవ్వులను కలిగి ఉన్నందున పదేపదే ఉపయోగించిన నూనెను కాకుండా కొత్త నూనెను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.
ఆరోగ్యకరమైన ఫ్రైడ్ రైస్‌కు సరైన నూనె ఎంపిక ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా కనోలా ఆయిల్ వంటి ఆరోగ్యకరమైన నూనె. రెండు రకాల నూనెలు మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ లేదా బహుళఅసంతృప్త కొవ్వులను కలిగి ఉంటాయి మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి.
3. చమురు యొక్క తాపన రేటుకు శ్రద్ద
ఫ్రైడ్ రైస్ చేసేటప్పుడు, మీరు మీడియం వేడిని ఉపయోగించాలి. వీలైనంత వరకు నూనెను పొగతాగే వరకు వేడిచేసే అలవాటును వదిలేయండి. ఎందుకంటే చాలా వేడిగా ఉన్న నూనె యొక్క ఉష్ణోగ్రత ఆహారాన్ని కాల్చివేస్తుంది మరియు నూనెలోని పోషకాలను తొలగించగలదు.
మీరు తయారుచేసే ఫ్రైడ్ రైస్ ఆరోగ్యకరమైనది కాబట్టి, మీరు నూనెకు ప్రత్యామ్నాయంగా వనస్పతి లేదా వెన్నను ఉపయోగించకూడదు. ఈ రెండు పదార్ధాలలో ఎక్కువ సంతృప్త కొవ్వు మరియు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ ఉంటాయి, ఇవి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి.
4. పదార్థాన్ని ఎంచుకోండి ఏవి ఎక్కువ ఆరోగ్యకరమైన
హెల్తీ ఫ్రైడ్ రైస్ కూడా కూరగాయలు వంటి అధిక పోషక విలువలను కలిగి ఉండే వివిధ రకాల ఆహారాలను కలిగి ఉండాలి. మీరు క్యారెట్, బఠానీలు లేదా చిక్‌పీస్ వంటి వివిధ రకాల మీకు ఇష్టమైన కూరగాయలను ఫ్రైడ్ రైస్‌లో జోడించవచ్చు.
ఫ్రైడ్ రైస్ తయారుచేసేటప్పుడు, మీరు ఉప్పు మరియు మైసిన్ (MSG) మొత్తాన్ని పరిమితం చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే ఇది రక్తపోటును పెంచుతుంది. చాలా ఉప్పగా ఉండే ఆహారాన్ని తీసుకునే అలవాటు కూడా రక్తపోటును అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
మీరు మాంసాన్ని జోడించాలనుకుంటే, సాసేజ్ వంటి ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాన్ని కాకుండా తాజా మాంసాన్ని ఎంచుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఉప్పు మరియు ప్రిజర్వేటివ్‌లలో అధికంగా ఉండటంతో పాటు, చాలా ప్రాసెస్ చేసిన మాంస ఉత్పత్తులను తీసుకోవడం పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. మాంసానికి బదులుగా, మీరు గుడ్లు, చేపలు లేదా ఉపయోగించవచ్చు మత్స్య.
హెల్తీ ఫ్రైడ్ రైస్ రిసిపి
మీలో ఆరోగ్యకరమైన ఫ్రైడ్ రైస్‌ను తయారు చేయాలనే ఆసక్తి ఉన్న వారి కోసం, మీరు ఉపయోగించగల పదార్థాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- బియ్యం 1 భాగం
- 1 గుడ్డు
- తక్కువ సోడియం కంటెంట్ ఉన్న 2 టేబుల్ స్పూన్లు సోయా సాస్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ నువ్వుల నూనె
- కప్పు పార్స్లీ
- 3-5 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
- టీస్పూన్ ఉప్పు
- 2 క్యారెట్లు, చిన్న ముక్కలుగా కట్
- కప్పు తరిగిన పచ్చి బెల్ పెప్పర్
- కప్పు బఠానీలు
ఎలా చేయాలి:
- కూరగాయల నూనెతో వేయించడానికి పాన్ తీసుకొని మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. నూనె వేడయ్యాక అందులో అన్నం వేసి బ్రౌన్ కలర్ వచ్చేవరకు ఉడికించాలి.
- ముక్కలు చేసిన స్కాలియన్లు, పచ్చిమిర్చి, క్యారెట్లు మరియు బఠానీలను అన్నంలో వేసి కలపడానికి కదిలించు.
- 5 నిమిషాల తర్వాత లేదా కూరగాయలు మృదువుగా కనిపిస్తాయి, వాటిని పాన్ వైపు పక్కన పెట్టండి.
- గుడ్లు వేసి, పచ్చసొన మరియు తెల్లసొన బాగా కలిసే వరకు కదిలించు. ఆ తరువాత, దానిని బియ్యం మరియు ఇతర పదార్ధాలతో కలిపి, అది బియ్యంతో సంపూర్ణంగా కలిసే వరకు మళ్లీ ఉడికించాలి.
- కలిపిన తర్వాత, నువ్వుల నూనె, సోయా సాస్, మరియు తరిగిన పార్స్లీలో పోసి, పూర్తి అయ్యే వరకు ఉడికించి సర్వ్ చేయాలి.
పైన పేర్కొన్న పదార్థాలతో కూడిన ఫ్రైడ్ రైస్‌లో దాదాపు 300 కేలరీలు, 6 గ్రాముల ప్రోటీన్, 15 గ్రాముల కొవ్వు, 50 mg కొలెస్ట్రాల్, 35 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రాముల ఫైబర్ మరియు 500 మిల్లీగ్రాముల సోడియం ఉంటాయి. మీ రోజువారీ పోషకాహారాన్ని తీర్చడానికి ఈ మొత్తం పోషకాలు సరిపోతాయి.
పోషకాలను జోడించడానికి, మీరు తాజా కూరగాయలు మరియు టోఫు లేదా వేయించిన టేంపే వంటి ఇతర సైడ్ డిష్‌లను కూడా చేర్చవచ్చు.
అవి రెసిపీతో పాటు ఆరోగ్యకరమైన ఫ్రైడ్ రైస్ తయారీకి చిట్కాలు. మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా ఇతర పదార్థాలను జోడించడం ద్వారా సృజనాత్మకంగా ఉండటానికి ప్రయత్నించండి. ఇండోనేషియాలోనే, పెటై, బిట్టర్ మెలోన్, పుట్టగొడుగులు మరియు ఆంకోవీస్ వంటి ఆరోగ్యకరమైన ఫ్రైడ్ రైస్‌లో చాలా ఆరోగ్యకరమైన పదార్థాలు జోడించబడతాయి.
ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి, మీరు ఆరోగ్యకరమైన ఫ్రైడ్ రైస్‌ను ఎలా ప్రాసెస్ చేయాలో సలహా కోసం మీ వైద్యుడిని కూడా అడగవచ్చు. ముఖ్యంగా మీకు డయాబెటిస్ లేదా హైపర్‌టెన్షన్ వంటి కొన్ని వ్యాధులు ఉన్నట్లయితే లేదా మీరు డైట్ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నట్లయితే.
