పెస్కాటేరియన్ అనేది మాంసం తినకుండా ఆహారం. అయినప్పటికీ, ఈ ఆహారాన్ని అనుసరించే వ్యక్తులు ఇప్పటికీ చేపలు మరియు షెల్ఫిష్ మరియు రొయ్యల వంటి ఇతర రకాల సముద్ర ఆహారాలు, అలాగే గుడ్లు మరియు పాలు తింటారు. పెస్కాటేరియన్ ఆహారం కూడా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుందని నమ్ముతారు.
పెస్కాటేరియన్ అనే పదం పదం నుండి వచ్చింది పెస్సే అంటే ఇటాలియన్‌లో చేప అని అర్థం, అయితే పదం నృత్యం శాఖాహారుల నుండి తీసుకోబడింది. కొన్నిసార్లు, ఈ ఆహారాన్ని పెస్కో-శాఖాహారం లేదా పెసెటేరియన్ అని కూడా అంటారు.
పెస్కాటేరియన్ డైట్‌లో వినియోగించే ఆహారాలు
పెస్కాటేరియన్ ఆహారం ఇప్పటికీ ఒక రకమైన శాఖాహార ఆహారంగా వర్గీకరించబడింది. పెస్కాటేరియన్ ఆహారం తీసుకునే వ్యక్తులు రెడ్ మీట్ మరియు పౌల్ట్రీకి దూరంగా ఉంటారు, కానీ ఈ క్రింది ఆహారాలను తినవచ్చు:
- కూరగాయలు
- పండ్లు
- ధాన్యాలు
- గింజలు మరియు వాటి ప్రాసెస్ చేయబడిన ఉత్పత్తులు, టోఫు మరియు టేంపే వంటివి
- అచ్చు
- చేపలు, సముద్ర మరియు మంచినీటి చేపలు, టిలాపియాతో సహా
- సీఫుడ్రొయ్యలు, స్క్విడ్, క్లామ్స్ మరియు ఆక్టోపస్‌తో సహా
- గుడ్డు
- పెరుగు మరియు చీజ్ వంటి పాలు మరియు దాని ప్రాసెస్ చేయబడిన ఉత్పత్తులు
అయినప్పటికీ, పెస్కాటేరియన్ డైట్‌ని అనుసరించే కొందరు వ్యక్తులు పాలు మరియు ఇతర పాల ఉత్పత్తులతో పాటు గుడ్లను అస్సలు తినకూడదని ఎంచుకుంటారు. ఈ ఆహారాన్ని లాక్టో-ఓవో-పెస్కాటేరియన్ అంటారు.
పెస్కాటేరియన్ డైట్ యొక్క కొన్ని ప్రయోజనాలు
చాలా మంది ప్రజలు శాఖాహారం మరియు పెస్కాటేరియన్ ఆహారాన్ని స్వీకరించడం ప్రారంభించిన కారణాలలో ఒకటి పర్యావరణం పట్ల ఆందోళన.
ఈ కారణం జంతు మరియు కోళ్ళ పెంపకం పరిశ్రమ నుండి జంతు మాంసం వినియోగం పర్యావరణంపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపుతుంది అనే ఊహ నుండి ఉద్భవించింది. ఎందుకంటే పరిశ్రమ చాలా కాలుష్యాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు గ్లోబల్ వార్మింగ్‌ను ప్రేరేపిస్తుంది.
అయినప్పటికీ, ఆరోగ్య కారణాల దృష్ట్యా పెస్కాటేరియన్ డైట్‌ని ఎంచుకునే వారు కూడా ఉన్నారు. ఎందుకంటే పెస్కాటేరియన్ ఆహారంలో చేపలు వంటి అధిక పోషక విలువలు కలిగిన ఆహారాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. మత్స్య, కూరగాయలు, మరియు పండ్లు.
ఆరోగ్యానికి పెస్కాటేరియన్ ఆహారం యొక్క కొన్ని ప్రయోజనాలు క్రిందివి:
1. తగినంత ప్రోటీన్ అవసరాలు
శరీరానికి ప్రోటీన్ చాలా ముఖ్యమైన పోషకాహారం. కొత్త కణాలు మరియు శరీర కణజాలాలను ఉత్పత్తి చేయడానికి, గాయాలు లేదా అనారోగ్యం యొక్క వైద్యం ప్రక్రియకు మద్దతు ఇవ్వడానికి మరియు వివిధ హార్మోన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి ప్రోటీన్ అవసరం.
శాకాహారం లేదా శాకాహారిగా ఉండటం వల్ల కలిగే ప్రమాదాలలో ఒకటి తగినంత ప్రోటీన్ తీసుకోవడం. ఎందుకంటే రెండు రకాల ఆహారపు విధానాలు దోషి మాంసం తినకూడదని కోరుతున్నాయి.
అందువల్ల, ఇప్పుడు చాలా మంది ప్రజలు పెస్కాటేరియన్ ఆహారం వైపు మొగ్గు చూపుతున్నారు, ఎందుకంటే ఈ ఆహారం ఇప్పటికీ చేపలు తినడానికి మరియు జీవించే వ్యక్తులను అనుమతిస్తుంది. మత్స్య మరియు పాలు మరియు గుడ్లు. ఈ ఆహారాలు శరీర ఆరోగ్యానికి ప్రోటీన్ యొక్క మంచి వనరులు.
2. ఒమేగా-3 తీసుకోవడం పొందండి
మిల్క్ ఫిష్, సాల్మన్, ట్యూనా మరియు ట్యూనా వంటి కొన్ని రకాల చేపలలో ఒమేగా-3 పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఈ ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు ఆరోగ్యకరమైన హృదయాన్ని నిర్వహించడం, మెదడు పనితీరు మరియు ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇవ్వడం, కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడం మరియు రక్తపోటును తగ్గించడం మరియు నియంత్రించడం వంటి అనేక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయి.
3. హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించండి
పెస్కాటేరియన్ డైట్‌లో జీవించే వ్యక్తులు ఎక్కువ కూరగాయలు, పండ్లు, గింజలు మరియు చేపలు మరియు చేపలను తినడం అవసరం మత్స్య. ఈ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాల వినియోగాన్ని పెంచడం ద్వారా, శరీరానికి అవసరమైన ప్రోటీన్, ఒమేగా -3, అలాగే వివిధ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలను తీసుకోవడం నెరవేరుతుంది.
పెస్కాటేరియన్ ఆహారం చెడు ఎల్‌డిఎల్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుందని మరియు శరీరంలో మంచి కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని పెంచుతుందని ఇప్పటివరకు కొన్ని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి. గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్ వంటి హృదయ సంబంధ వ్యాధులను నివారించడానికి ఇది మంచిది.
4. మీ బరువును నియంత్రించండి
పెస్కాటేరియన్ ఆహారం తీసుకునే వ్యక్తులు కూరగాయలు, పండ్లు, గుడ్లు మరియు చేపలు వంటి మరింత పోషకమైన ఆహారాన్ని తీసుకోవాలి. ఈ ఆహారం నుండి లభించే ప్రోటీన్లు, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఫైబర్ రూపంలో పోషకాలను తీసుకోవడం వల్ల బరువు నియంత్రణ సులభం అవుతుంది.
అందువల్ల, మీరు బరువు తగ్గుతున్నట్లయితే లేదా దానిని ఆదర్శంగా ఉంచుకుంటే మీరు పెస్కాటేరియన్ డైట్‌ని ప్రయత్నించవచ్చు. అయితే, ఈ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని అనుసరించడం ద్వారా మాత్రమే కాకుండా, మీరు క్రమం తప్పకుండా వ్యాయామం చేయాలి మరియు అదనపు కేలరీల తీసుకోవడం పరిమితం చేయాలి.
పెస్కాటేరియన్ డైట్ రిస్క్‌లు
ఆరోగ్యకరమైనదిగా చెప్పబడుతున్నప్పటికీ, పెస్కాటేరియన్ ఆహారం కూడా లోపాలను కలిగి ఉంది, ఇది కొన్ని ఆరోగ్య సమస్యల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. మీరు తెలుసుకోవలసిన ముఖ్యమైన పెస్కాటేరియన్ డైట్ యొక్క కొన్ని ప్రమాదాలు క్రిందివి:
అధిక కొలెస్ట్రాల్
పెస్కాటేరియన్ ఆహారం జీవించే వారిని ఎక్కువగా తినేలా చేస్తుంది మత్స్య, స్క్విడ్, పీత, ఆక్టోపస్ మరియు ఎండ్రకాయలు వంటివి. ఈ ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ పుష్కలంగా ఉన్నట్లు తెలిసింది.
ఎక్కువగా తీసుకుంటే, అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న ఆహారాలు రక్తంలో చెడు LDL కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచుతాయి, తద్వారా రక్త నాళాలలో పేరుకుపోయే ప్రమాదం ఉంది.
ఇది జరగకుండా నిరోధించడానికి, మీరు క్రమం తప్పకుండా వ్యాయామం చేయాలని మరియు కూరగాయలు, పండ్లు, గింజలు మరియు తృణధాన్యాలు వంటి పీచుపదార్థాలు ఎక్కువగా తినాలని సూచించారు. ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి, ఆహారంలో నూనె మొత్తాన్ని పరిమితం చేయడానికి సముద్రపు ఆహారం లేదా చేపలను గ్రిల్ చేయడం, ఆవిరి చేయడం లేదా ఉడకబెట్టడం ద్వారా ఉడికించడం ఉత్తమం.
అధిక పాదరసం బహిర్గతం
అదనంగా, పెస్కాటేరియన్ ఆహారం యొక్క మరొక ప్రమాదం పాదరసం నుండి అధికంగా బహిర్గతం మత్స్య. అనేక రకాలు మత్స్యట్యూనా, మాకేరెల్ మరియు స్వోర్డ్ ఫిష్ వంటి చేపలలో పాదరసం ఎక్కువగా ఉంటుంది.
దీనిని నివారించడానికి, మీరు చేపల రకాన్ని ఎంచుకోవచ్చు మరియు మత్స్య క్యాట్ ఫిష్, మాకేరెల్, కార్ప్, సెలార్ ఫిష్, గ్రూపర్ లేదా రొయ్యల వంటి తక్కువ పాదరసం కంటెంట్ ఉన్న ఇతరమైనవి.
పెస్కాటేరియన్ ఆహారాన్ని అనుసరించడం నిజంగా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. తద్వారా పొందిన ప్రయోజనాలను గరిష్టంగా పెంచుకోవచ్చు, మీ ప్లేట్‌లో సమతుల్య పోషకాహార మెనూ ఉండేలా చూసుకోండి.
తినే ఆహారాన్ని ఎలా ప్రాసెస్ చేయాలో కూడా శ్రద్ధ వహించండి. ప్రాసెస్ చేసిన లేదా వేయించిన ఆహారాలు తినడం ఖచ్చితంగా ఉడికించిన, ఆవిరి లేదా కాల్చిన ఆహారాన్ని తినడం అంత ఆరోగ్యకరమైనది కాదు.
పెస్కాటేరియన్ డైట్ గురించి మీకు ఇంకా ప్రశ్నలు ఉంటే లేదా ఈ డైట్‌ని ప్రయత్నించడానికి ఆసక్తి ఉన్నట్లయితే, మీరు ముందుగా పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించాలి, ప్రత్యేకించి మీకు కొన్ని వైద్య పరిస్థితులు ఉంటే.
