బ్రౌన్ షుగర్ యొక్క ప్రజాదరణ ఇటీవల పెరిగింది. పాక ప్రపంచంలో గోధుమ చక్కెరను ఉపయోగించే ధోరణి పానీయాల ద్వారా ప్రేరేపించబడింది బబుల్ టీ ఎవరు దీనిని స్వీటెనర్‌గా ఉపయోగిస్తారు. అయితే, బ్రౌన్ షుగర్ అంటే ఏమిటి? రండి, ఈ రకమైన చక్కెర మరియు సాధారణ చక్కెర మధ్య వ్యత్యాసాన్ని మరియు దాని వివిధ ప్రయోజనాలను గుర్తించండి.
బ్రౌన్ షుగర్ చాలా కాలంగా వివిధ ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు మరియు పానీయాలలో స్వీటెనర్‌గా ఉపయోగించబడింది. ఈ చక్కెర తెలుపు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర కంటే ఆరోగ్యకరమైనదని నమ్ముతారు.
బ్రౌన్ షుగర్ మరియు వైట్ షుగర్ మధ్య వ్యత్యాసం
బ్రౌన్ షుగర్ అనేది చెరకు రసం యొక్క స్ఫటికీకరణ నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన ఒక రకమైన చక్కెర. మూలం తెలుపు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర వలె ఉంటుంది, కానీ తయారీ ప్రక్రియలో అనేక విభిన్న దశలు ఉన్నాయి.
తెల్ల చక్కెరతో బ్రౌన్ షుగర్ తయారుచేసే దశల్లో తేడా మొలాసిస్‌ను జోడించే ప్రక్రియలో ఉంది. మొలాసిస్ ఒక ముదురు గోధుమ రంగు ద్రవం, ఇది చెరకు రసాన్ని ఫిల్టర్ చేయడం వల్ల వస్తుంది. మొలాసిస్ కలపడం వల్ల చక్కెరలో గోధుమరంగు రంగు వస్తుంది.
రంగును అందించడంతో పాటు, మొలాసిస్‌ను జోడించే ప్రక్రియ చక్కెరకు కాల్షియం, పొటాషియం మరియు ఐరన్ వంటి అదనపు పోషకాలను కూడా అందిస్తుంది. ఈ అదనపు పోషకాలు బ్రౌన్ షుగర్ విక్రయ కేంద్రానికి జోడిస్తాయి.
బ్రౌన్ షుగర్ యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలు
డిష్‌కు రంగు ఇవ్వడంతో పాటు, బ్రౌన్ షుగర్ పోషకాలతో కూడిన వివిధ ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తుంది:
రక్తపోటు స్థిరంగా ఉంచండి
బ్రౌన్ షుగర్‌లోని పొటాషియం కంటెంట్ రక్తపోటును స్థిరంగా ఉంచుతుందని నమ్ముతారు. అయినప్పటికీ, బ్రౌన్ షుగర్‌లో పొటాషియం స్థాయి సాపేక్షంగా తక్కువగా ఉంటుంది, కాబట్టి పొటాషియం అవసరాలను తీర్చడానికి అరటిపండ్లు, నారింజలు, అవకాడోలు, బ్రోకలీ మరియు చికెన్ వంటి పొటాషియం అధికంగా ఉండే ఆహారాలను తినాలని మీరు ఇప్పటికీ సలహా ఇస్తున్నారు.
ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి
బ్రౌన్ షుగర్‌లో కాల్షియం కూడా ఉంటుంది, ఇది మీ ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఉపయోగపడుతుంది. తగినంత కాల్షియం తీసుకోవడం మీ ఎముకలను బలంగా ఉంచుతుంది మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధిని నివారిస్తుంది.
అయితే, మీ కాల్షియం మూలంగా బ్రౌన్ షుగర్ మీద ఆధారపడకండి. బ్రోకలీ, బచ్చలికూర, కాలే, టోఫు, తక్కువ కొవ్వు పాలు మరియు పెరుగు వంటి అనేక ఇతర రకాల ఆహారాలు మరియు పానీయాలు ఉన్నాయి, వీటిలో కాల్షియం పుష్కలంగా ఉంటుంది మరియు సాధారణ వినియోగం కోసం సురక్షితం.
హిమోగ్లోబిన్ ఉత్పత్తిని పెంచండి
బ్రౌన్ షుగర్ లో ఉండే ఐరన్ హిమోగ్లోబిన్ ఏర్పడటానికి అవసరం. అదనంగా, ఇనుము శరీరం యొక్క జీవక్రియ ప్రక్రియలలో కూడా పాత్ర పోషిస్తుంది.
అయినప్పటికీ, బ్రౌన్ షుగర్‌లో ఐరన్ కంటెంట్ కూడా చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు బచ్చలికూర, బ్రోకలీ, క్లామ్స్ మరియు చికెన్ లివర్ వంటి ఇతర ఆహారాల నుండి మీ ఇనుము అవసరాలను తీర్చుకోవాలి.
బ్రౌన్ షుగర్ వైట్ గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ కంటే మెరుగైన పోషకాలు మరియు ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, దానిని అధికంగా తీసుకోవద్దు. బ్రౌన్ షుగర్‌లోని క్యాలరీ కంటెంట్ వైట్ గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ కంటే చాలా భిన్నంగా ఉండదు, కాబట్టి అధికంగా తీసుకుంటే అది ఊబకాయానికి కారణమవుతుంది.
మీకు డయాబెటిస్ వంటి కొన్ని ఆరోగ్య పరిస్థితులు ఉంటే, బ్రౌన్ షుగర్ తీసుకునే ముందు మీరు ముందుగా మీ వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.
