మీలో వంట చేయాలనుకునే వారికి, నాన్-స్టిక్ లేదా టెఫ్లాన్ వంటసామాను ఆహారాన్ని ప్రాసెస్ చేసేటప్పుడు ఖచ్చితంగా మీకు సులభతరం చేస్తుంది. అయితే, నాన్-స్టిక్ కుక్‌వేర్‌లో మీ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే విషపూరిత పదార్థాలు ఉన్నట్లు తెలుస్తోంది.రండి, ఇక్కడ నాన్-స్టిక్ వంటసామాను సురక్షితమైన ఉపయోగం కోసం చిట్కాలను చూడండి.
చాలా ఎక్కువ (300 డిగ్రీల సెల్సియస్ కంటే ఎక్కువ) ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేడి చేస్తే, టెఫ్లాన్ మీ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే రసాయనాలను విడుదల చేస్తుంది. టెఫ్లాన్ నిజానికి బ్రాండ్ పేరు పాలీటెట్రాఫ్లోరోఎథిలిన్ (PTFE), ఇది మానవ నిర్మిత రసాయనం.
ఈ పదార్ధం మొదట 1940 లలో ప్రవేశపెట్టబడింది, తరువాత అనేక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నందున వివిధ పరికరాలలో ఉపయోగించబడింది. వాటిలో రెండు స్థిరంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి ఇతర రసాయనాలతో ప్రతిస్పందించవు మరియు స్క్రాచ్-రెసిస్టెంట్ ఉపరితలాన్ని ఏర్పరుస్తాయి. అదనంగా, ఇది నాన్-స్టిక్ అయినందున, ఇది వంట పాత్రలకు ఉపయోగపడుతుంది.
నాన్స్టిక్ కుక్‌వేర్‌లోని ప్రమాదకర పదార్థాలపై శ్రద్ధ వహించండి
పెర్ఫ్లోరోక్టానోయిక్ ఆమ్లం (PFOA) లేదా C8 అని కూడా పిలవబడేది టెఫ్లాన్ తయారీ ప్రక్రియలో ఉపయోగించే రసాయనం. ఈ వంట పాత్రలలో కనిపించే నాన్-స్టిక్ పదార్థాలు ఫాస్ట్ ఫుడ్ ప్యాకేజింగ్ వంటి నాన్-స్టిక్ ప్యాకేజింగ్‌లో కూడా కనిపిస్తాయి. పాప్ కార్న్ మైక్రోవేవ్‌లో వండుతారు.
అదనంగా, PFOA ఫుడ్ ప్యాకేజింగ్ పేపర్‌కు కూడా వర్తించబడుతుంది ఎందుకంటే ఇది కొవ్వు పదార్ధాల నుండి నూనెను ఆహార ప్యాకేజింగ్‌లోకి ప్రవేశించకుండా నిరోధిస్తుంది. ఉపయోగకరంగా ఉన్నప్పటికీ, PFOA మీ శరీరంలో ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగించే ప్రమాదాన్ని కలిగిస్తుంది. ఎందుకంటే, ఈ రసాయనాలు దీర్ఘకాలంలో మానవ శరీరంలో స్థిరపడతాయి.
అనేక అధ్యయనాల ప్రకారం, PFOAకి గురికావడం అనేక ఆరోగ్య సమస్యలకు కారణమవుతుందని భావిస్తున్నారు, అవి:
- వృషణ క్యాన్సర్, ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్, మూత్రపిండాల క్యాన్సర్, మూత్రాశయ క్యాన్సర్ మరియు అండాశయ క్యాన్సర్‌తో సహా క్యాన్సర్‌కు కారణం.
- పిండంలో తక్కువ బరువుతో పుట్టే ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
- కాలేయం మరియు మూత్రపిండాలు దెబ్బతింటాయి.
- రోగనిరోధక శక్తిని బలహీనపరుస్తుంది.
- థైరాయిడ్ క్యాన్సర్‌తో సహా థైరాయిడ్ వ్యాధిని అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
అయినప్పటికీ, పైన పేర్కొన్న PFOA యొక్క ఆరోగ్య ప్రభావాలకు సంబంధించిన పరిశోధన ఫలితాలు ఇప్పటివరకు స్థిరమైన శాస్త్రీయ ఆధారాల ద్వారా మద్దతు ఇవ్వబడలేదు. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఆరోగ్యంపై PFOA ప్రభావాన్ని అంచనా వేయడానికి మరిన్ని అధ్యయనాలు అవసరం.
టెఫ్లాన్‌ను సరిగ్గా ఎలా ఉపయోగించాలో ఇక్కడ ఉంది
అయితే, ఈ రసాయనాలకు మీ బహిర్గతం పరిమితం చేయడం ప్రారంభించడం మంచిది. మీరు దీన్ని చేయగల కొన్ని మార్గాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- నాన్స్టిక్ వంటసామాను చాలా ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతకు (300 డిగ్రీల సెల్సియస్ కంటే ఎక్కువ) వేడి చేయడం మానుకోండి. ఆహారాన్ని ప్రాసెస్ చేయడానికి ఉపయోగించే కనిష్ట ఉష్ణోగ్రతను ఉపయోగించండి.
- వీలైతే, వంట చేసేటప్పుడు నాన్స్టిక్ వంటసామాను వైపు ఫ్యాన్‌ని ఊదుతూ ఉంచండి. లేదా మీ వంటగదిలో కిటికీలు ఉంటే, మీరు ఉడికించినప్పుడు వాటిని తెరవండి, తద్వారా గాలి లేదా పొగ బయటకు రావచ్చు.
- వినియోగాన్ని తగ్గించండి పాప్ కార్న్ ఇది మైక్రోవేవ్ మరియు ఫాస్ట్ ఫుడ్ ద్వారా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది.
- నాన్స్టిక్ వంటసామాను సబ్బు నీరు మరియు మృదువైన స్పాంజితో కడగడం మర్చిపోవద్దు. టెఫ్లాన్ ఉపరితలాన్ని కఠినమైన స్పాంజితో గోకడం మానుకోండి. ఎందుకంటే గీతలు టెఫ్లాన్‌ను దెబ్బతీస్తాయి మరియు వెంటనే భర్తీ చేయాలి.
- మీరు నాన్-స్టిక్ కుక్‌వేర్‌ను ఉపయోగించడం మానేయాలని నిర్ణయించుకుంటే, ఇనుము, ఉక్కు, సిరామిక్, ఎర్త్, సిలికాన్ లేదా అల్యూమినియంతో చేసిన వంటసామాను మంచి ప్రత్యామ్నాయం.
మీ వంట సామాగ్రిలో PFOA ఉన్నప్పటికీ, మీరు వంట చేయడానికి బద్ధకంగా ఉన్నారని కాదు, సరియైనదా? పైన ఉన్న కొన్ని చిట్కాలను వర్తింపజేయడం ద్వారా మీరు ఇప్పటికీ టెఫ్లాన్ మరియు ఇతర వంట పాత్రలను ఉపయోగించవచ్చు.
