చేపలో ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే వివిధ రకాల పోషకాలు ఉన్నాయి. సముద్ర చేపలకే పరిమితం కాకుండా, మంచినీటి చేపల వల్ల రకరకాల పోషకాలు మరియు ప్రయోజనాలను కూడా పొందవచ్చు.
మంచినీటి చేపలు సాధారణంగా నదులు మరియు సరస్సులలో నివసిస్తాయి. ఇండోనేషియాలో, టిలాపియా, వైట్ స్నాపర్, మంచినీటి సార్డినెస్ మరియు క్యాట్ ఫిష్ వంటి వివిధ రకాల మంచినీటి చేపలు ఉన్నాయి. ఇటీవల, టిలాపియా వంటి ఇతర రకాల మంచినీటి చేపలను కూడా ఇండోనేషియాలో సాగు చేయడం ప్రారంభించారు.
ఇండోనేషియాలో చేపలు తినాలనే అవగాహన పెరుగుతూనే ఉన్నప్పటికీ, ఇతర దేశాలతో పోలిస్తే ఇది ఇప్పటికీ చాలా తక్కువగా ఉంది. నిజానికి, మంచినీటి చేపలు లేదా సముద్రపు నీటి చేపల ప్రయోజనాలు శరీర ఆరోగ్యానికి తోడ్పడే ముఖ్యమైన పోషకాల మూలాలు. చేప మాంసంలో ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, ప్రొటీన్లు, సెలీనియం, విటమిన్ డి మరియు సంతృప్త కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది.
గుర్తించండి మంచినీటి చేపల పోషక కంటెంట్
ఇండోనేషియాలో, మంచినీటి చేప ఇప్పటికే రోజువారీ మెనూగా సుపరిచితం. సాధారణంగా వినియోగించే ఒక రకమైన మంచినీటి చేపలకు ఒక ఉదాహరణ మిల్క్ ఫిష్. చేపల వినియోగం ద్వారా మీరు ఈ క్రింది విధంగా మంచినీటి చేప యొక్క పోషకాలు మరియు ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు:
- చిలుక చేపమీలో చేపల వాసన కారణంగా చేపలను ఇష్టపడని వారికి, టిలాపియా ఒక ఎంపికగా ఉంటుంది. టిలాపియా అనేది చేపల వాసన లేని మంచినీటి చేప, ప్రాసెస్ చేయడం సులభం మరియు రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. టిలాపియాలో విటమిన్ B12 ఉంటుంది, ఇది శక్తిని కాపాడుకోవడంలో శరీరానికి ముఖ్యమైన సమ్మేళనం. ఈ రకమైన మంచినీటి చేపల యొక్క పోషకాలు మరియు ప్రయోజనాలు ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ అధికంగా ఉండటం, అలాగే కొవ్వు తక్కువగా ఉండటం. అందువల్ల, గుండె జబ్బులు, అధిక కొలెస్ట్రాల్ మరియు అధిక రక్తపోటు ప్రమాదం ఉన్న అనారోగ్యంతో లేదా వృద్ధులకు (వృద్ధులకు) ఇది మంచిది.
- వైట్ స్నాపర్వైట్ స్నాపర్ లేదా నైలు పెర్చ్ సాధారణంగా పెద్ద పరిమాణాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి అవి సాధారణంగా రూపంలో అందుబాటులో ఉంటాయి ఫిల్లెట్ లేదా స్టీక్ లేదా స్టీక్. పరిమాణంలో పెద్దది అయినప్పటికీ, స్నాపర్ మాంసం యొక్క ఆకృతి మృదువైనది మరియు సులభంగా జీర్ణమవుతుంది. ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌ల యొక్క ఉత్తమ వనరులలో ఇది ఒకటి కాబట్టి ఈ చేప ప్రధాన మెనూగా కూడా ఉంటుంది.
- సార్డిన్ మంచినీరుమంచినీటి సార్డినెస్ ప్రత్యేకమైన రుచితో చిన్న వెండి రంగులో ఉంటాయి. ఈ చేపను సాధారణంగా ముందుగా ఎండబెట్టి, తర్వాత పూర్తిగా తింటారు. మంచినీటి సార్డినెస్‌లో శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్ ఎ, బి, బి కాంప్లెక్స్ ఉంటాయి. అదనంగా, ఈ రకమైన చేపలలో కాల్షియం, పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఈ మూడు పోషకాలు పిల్లల దంతాలు మరియు ఎముకల అభివృద్ధికి ముఖ్యమైనవి మరియు గర్భిణీ స్త్రీల ఆరోగ్యానికి తోడ్పడటంలో చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి.
- క్యాట్ ఫిష్మంచినీటి చేపల ప్రయోజనాలను పొందడానికి, మీరు ఇండోనేషియాలో అత్యంత ప్రసిద్ధ చేపలను తినవచ్చు, ఎందుకంటే క్యాట్‌ఫిష్‌ను పొందడం చాలా సులభం. ఈ మంచినీటి చేపలో శరీరానికి అవసరమైన ప్రోటీన్, కొవ్వు, కాల్షియం, విటమిన్ సి, విటమిన్ ఎ, సోడియం మరియు ఐరన్ వంటి అనేక పోషకాలు ఉన్నాయి. ఈ చేప యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది తక్కువ పాదరసం కలిగి ఉంటుంది కాబట్టి దీనిని గర్భిణీ స్త్రీలు తీసుకోవడం సురక్షితం.
చిట్కాలు చేపలు తినడం సురక్షితంగా
అధిక ధర నుండి, దానిని సరిగ్గా ఎలా ప్రాసెస్ చేయాలో తెలియకపోవటం, పాదరసం లేదా ఇతర విషపూరిత పదార్థాల గురించిన ఆందోళనల వరకు వివిధ కారణాల వల్ల కొంతమంది చేపలను ఇష్టపడకపోవచ్చు.
మీలో మెర్క్యురీ ఉన్నందున చేపలను తినాలనే ఆందోళన లేదా సందేహం ఉన్నవారు, మీరు తినే చేపలను ఎంచుకోవడంలో మరింత జాగ్రత్తగా ఉండాలి. మీరు ఇకపై ఆందోళన చెందకుండా మరియు అనిశ్చితంగా భావించకుండా ఉండటానికి, పాదరసం ఎక్కువగా ఉన్న చేపల జాబితా మరియు పాదరసం తక్కువగా ఉన్న చేపల జాబితా ఇక్కడ ఉంది:
- అధిక పాదరసం కంటెంట్ కలిగిన చేపవంటి మెర్క్యురీ కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉండే చేపలు కత్తి చేప లేదా స్వోర్డ్ ఫిష్, మాకేరెల్, క్యాన్డ్ ట్యూనా, గ్రూపర్ మరియు మార్లిన్. ఈ చేపలను నివారించాలి, ఎందుకంటే ఇది నిరంతరం తీసుకుంటే ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తుంది.
- తక్కువ పాదరసం కంటెంట్ కలిగిన చేపమీరు క్యాట్ ఫిష్, టిలాపియా, సార్డినెస్, సాల్మన్, స్క్విడ్ లేదా పాదరసం తక్కువగా ఉండే ఆంకోవీస్ తినడానికి మారవచ్చు.
అదనంగా, మీరు తినే చేప తాజాగా ఉండేలా చూసుకోండి. మీరు కళ్ల నుండి మాంసం యొక్క ఆకృతిని తనిఖీ చేయవచ్చు. తాజా చేపల కళ్ళు ప్రకాశవంతమైన నల్లని విద్యార్థులతో ప్రకాశిస్తాయి మరియు కళ్ళ యొక్క పొరలు స్పష్టంగా ఉంటాయి. వేలితో నొక్కినప్పుడు చేపల మొప్పలు సాగే మాంసపు ఆకృతితో ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగులో కనిపిస్తాయి.
ఆరోగ్యానికి మంచినీటి చేపల పోషకాహారం మరియు ప్రయోజనాలు మిస్ చేయడం చాలా ఇష్టం. సరైన పోషకాహారం మరియు ప్రయోజనాలను పొందేందుకు, ఆరోగ్యకరమైన వంట పద్ధతులతో తాజా చేపల ఎంపికపై శ్రద్ధ వహించండి.
