సేంద్రీయ బియ్యం కొంతమందికి, ముఖ్యంగా పట్టణ ప్రాంతాల్లో నివసించే వారికి బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఎందుకంటే తరచుగా అధిక ధరలకు విక్రయించబడే బియ్యం తరచుగా ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు సాధారణ లేదా నాన్ ఆర్గానిక్ బియ్యం కంటే ఎక్కువ పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది.
సేంద్రీయ బియ్యం ఆరోగ్యానికి పూర్తిగా మంచిది కాదు. ఆర్గానిక్ మరియు నాన్ ఆర్గానిక్ బియ్యం రెండింటిలో ఆర్సెనిక్ ఉంటుంది, ఇది విషపూరితమైనది మరియు శరీర ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తుంది.
బియ్యంతో పాటు, చేపలు, పండ్లు మరియు కూరగాయలు వంటి అనేక ఇతర వనరులలో కూడా ఆర్సెనిక్ కనుగొనవచ్చు, అవి పురుగుమందులతో శుద్ధి చేయబడతాయి మరియు ఆర్సెనిక్‌తో కలుషితమైన నీరు త్రాగుతాయి.
సేంద్రీయ ఆహారాన్ని తెలుసుకోవడం
సేంద్రీయ బియ్యంలో ఆర్సెనిక్ కంటెంట్ గురించి మరింత చర్చించే ముందు, మీరు మొదట సేంద్రీయ ఆహారం అంటే ఏమిటో తెలుసుకోవాలి.
సేంద్రీయ ఆహారం లేదా సేంద్రీయ ఆహారం తక్కువ లేదా రసాయనాలు, పురుగుమందులు మరియు సింథటిక్ ఎరువులు లేకుండా సహజ పద్ధతుల ద్వారా పండించే మరియు ఉత్పత్తి చేయబడిన ఒక రకమైన ఆహారం.
ఆరోగ్యానికి మేలు చేయడమే కాకుండా, సేంద్రీయంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారం మరింత పర్యావరణ అనుకూలమైనదిగా పేర్కొంది, ఎందుకంటే ఇది రసాయన కాలుష్యం నుండి నీరు మరియు నేలను సంరక్షించడంలో సహాయపడుతుంది.
సేంద్రీయ అని లేబుల్ చేయబడిన ఆహారాలు సాధారణంగా ఖరీదైనవి. వాస్తవానికి, సాధారణ ఆహారం కంటే ఆరోగ్యకరమైనదిగా పిలువబడే సేంద్రీయ ఆహారం యొక్క ప్రయోజనాల వాదనలు పూర్తిగా నిరూపించబడలేదు.
ఆర్గానిక్ రైస్‌లో ఆర్సెనిక్ కూడా ఉంటుంది
సేంద్రీయ ఆహారం పురుగుమందులు, సంరక్షణకారులను మరియు సింథటిక్ ఎరువులు వంటి రసాయనాలకు గురికాకుండా ఉన్నప్పటికీ, ఈ ఆహారాలు ఇప్పటికీ ఆర్సెనిక్‌ను కలిగి ఉంటాయి, సేంద్రీయ బియ్యంతో సహా.
ఆర్సెనిక్ అనేది ఒక రసాయన మూలకం, ఇది భూమి యొక్క క్రస్ట్‌లో సహజంగా విస్తృతంగా వ్యాపించింది. ఈ పదార్ధం నేల, గాలి మరియు నీటిలో చూడవచ్చు. నీరు మరియు నేల నుండి గ్రహించడం వల్ల మొక్కలు కూడా ఆర్సెనిక్ కలిగి ఉంటాయి.
వరి పొలాల్లో పండించే వరిలో, ఉదాహరణకు, ఆర్సెనిక్ ఉపయోగించే పురుగుమందుల నుండి మాత్రమే కాకుండా, పొలాల గుండా ప్రవహించే నీటిపారుదల నుండి కూడా గ్రహించబడుతుంది. ఈ ఆర్సెనిక్-కలుషితమైన నీటిపారుదల నీరు ఈ విష పదార్థంతో సేంద్రీయ బియ్యంతో సహా బియ్యం కలుషితమవుతుంది.
అంతే కాదు, ఆర్సెనిక్ మట్టిలో పేరుకుపోయి, వివిధ ఆహార పదార్థాలను పండించడానికి ఉపయోగించే ఆర్సెనిక్ కూడా ఆర్సెనిక్ వల్ల సేంద్రియ బియ్యం మరియు ఇతర పంటలను కలుషితం చేస్తుంది.
ఆరోగ్యానికి ఆర్సెనిక్ ప్రమాదాలు
దాదాపు అన్ని మొక్కలు వివిధ మొత్తాలలో ఆర్సెనిక్ పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, ఇతర రకాల మొక్కల కంటే బియ్యం మట్టి మరియు నీటి నుండి ఎక్కువ ఆర్సెనిక్‌ను గ్రహిస్తుంది అని కొన్ని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి.
శరీరం శోషించబడినప్పుడు, ఆర్సెనిక్ ఆరోగ్యానికి హానికరం. తక్కువ స్థాయిలో, ఆర్సెనిక్‌కు గురికావడం అనేక లక్షణాలను కలిగిస్తుంది, అవి:
- వికారం మరియు వాంతులు
- అతిసారం
- క్రమరహిత హృదయ స్పందన
- రక్త నాళాలకు నష్టం
- పాదాలు మరియు చేతుల్లో జలదరింపు
- ఎర్ర రక్త కణాలు మరియు తెల్ల రక్త కణాల సంఖ్య తగ్గుతుంది
అధిక స్థాయిలు మరియు దీర్ఘకాలిక ఎక్స్పోజర్‌లో ఉన్నప్పుడు, ఆర్సెనిక్ పదార్థాలు అనేక తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యల ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి, అవి:
- ఆర్సెనిక్ విషప్రయోగం
- టైప్ 2 డయాబెటిస్
- అధిక రక్తపోటు లేదా రక్తపోటు
- చర్మపు చికాకు మరియు చర్మశోథ వంటి చర్మ రుగ్మతలు
- నరాలు విచ్ఛిన్నం
- గుండె వ్యాధి
- చర్మ క్యాన్సర్, కిడ్నీ క్యాన్సర్, ఊపిరితిత్తుల క్యాన్సర్ మరియు మూత్రాశయ క్యాన్సర్ వంటి వివిధ రకాల క్యాన్సర్
సేంద్రీయ బియ్యం ఇప్పటికీ ఆర్సెనిక్ కలిగి ఉన్నప్పటికీ, మీరు ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు ఎందుకంటే సేంద్రీయ బియ్యంలో ఆర్సెనిక్ మొత్తాన్ని తగ్గించవచ్చు, తద్వారా ఇది వినియోగానికి సురక్షితం.
ఉపాయం, బియ్యం వండడానికి ముందు చాలా నీరు లేదా కనీసం 6 కప్పుల నీటిని ఉపయోగించి బియ్యం కడగాలి, తద్వారా బియ్యంలోని ఆర్సెనిక్ కడిగివేయబడుతుంది. అలాగే బియ్యం కడిగేటప్పుడు ఉపయోగించే నీటిలో ఆర్సెనిక్ కలుషితం కాకుండా చూసుకోవాలి. బియ్యం కడిగేటప్పుడు, బియ్యం నీరు మబ్బుగా కాకుండా స్పష్టంగా ఉండే వరకు కడగాలి.
సేంద్రీయ బియ్యం నిజానికి ఆరోగ్యకరమైన ఆహార ఎంపిక. అయినప్పటికీ, మీరు దానిని ఎలా ప్రాసెస్ చేయాలనే దానిపై కూడా శ్రద్ధ వహించాలి, తద్వారా పొందిన ప్రయోజనాలను ఉత్తమంగా అనుభవించవచ్చు.
సేంద్రీయ బియ్యంతో సహా సేంద్రీయ ఆహారాన్ని తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు మరియు నష్టాల గురించి మీకు ఇంకా ప్రశ్నలు ఉంటే, మరింత పూర్తి వివరణ మరియు సమాచారం కోసం మీరు వైద్యుడిని సంప్రదించవచ్చు.
