గ్లూటెన్ ఫ్రీ డైట్ ఫ్రెండ్‌గా కార్న్ ఫ్లోర్ యొక్క ప్రయోజనాలు

మొక్కజొన్న పిండి లేదా మొక్కజొన్న పిండి అనేది గట్టిపడే ఏజెంట్, దీనిని తరచుగా సూప్‌లు మరియు కూరలు వంటి సూప్‌లలో ఉపయోగిస్తారు. అంతకంటే ఎక్కువగా, మొక్కజొన్న పిండిని ఆహారంలో ఒక మూలవస్తువుగా ఉపయోగించడం ద్వారా గ్లూటెన్ అసహనం ఉన్నవారు కూడా మొక్కజొన్న పిండి యొక్క ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు..

ఆరోగ్య రంగంలో, గ్లైకోజెన్ నిల్వ వ్యాధి లేదా డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్నవారికి తరచుగా మొక్కజొన్న పిండిని గ్లూకోజ్ మూలంగా ఉపయోగిస్తారు. గ్లైకోజెన్ నిల్వ వ్యాధి (GSD). అదనంగా, మొక్కజొన్న పిండి యొక్క ప్రయోజనాలను గ్లూటెన్ అసహనం (ఉదరకుహర వ్యాధి) ఉన్న రోగులు కూడా పొందవచ్చు. ఎందుకంటే మొక్కజొన్న పిండిలో గ్లూటెన్ ఉండదు, ఇది ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్నవారిలో అజీర్తిని కలిగిస్తుంది.

ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్న రోగులకు మొక్కజొన్న పిండి యొక్క ప్రయోజనాలు

ఉదరకుహర వ్యాధి అనేది రోగనిరోధక వ్యవస్థ రుగ్మత వల్ల కలిగే వ్యాధి, దీనిలో గ్లూటెన్ తీసుకున్నప్పుడు శరీరం అలెర్జీ ప్రతిచర్యను అనుభవిస్తుంది. గ్లూటెన్ అనేది ఒక రకమైన ప్రోటీన్, ఇది రై వంటి ధాన్యాలలో లేదా గోధుమ పిండిలో ఉంటుంది.

ఈ వ్యాధి ఉన్న రోగులు గ్లూటెన్ ఉన్న ఆహారాన్ని తినేటప్పుడు తేలికపాటి నుండి తీవ్రమైన లక్షణాలను అనుభవించవచ్చు. ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్న వ్యక్తులు అనుభవించే అత్యంత సాధారణ లక్షణాలు అతిసారం, ఉబ్బరం, వికారం, కడుపు నొప్పి మరియు మలబద్ధకం. మీరు చాలా కాలం పాటు గ్లూటెన్ రహిత ఆహారాన్ని తినడం కొనసాగిస్తే, ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్న వ్యక్తులు పోషకాహార లోపం నుండి చిన్న ప్రేగు క్యాన్సర్ వరకు తీవ్రమైన సమస్యలకు గురయ్యే ప్రమాదం ఉంది.

సంక్లిష్టతలను నివారించడానికి, ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్నవారు గ్లూటెన్ ప్రోటీన్ కలిగిన ఆహారాన్ని నివారించాలని సూచించారు. గ్లూటెన్ రహిత పిండిని గ్లూటెన్ రహిత పిండితో భర్తీ చేయండి, వాటిలో ఒకటి మొక్కజొన్న పిండి. మొక్కజొన్న పిండి గ్లూటెన్ రహిత ఆహారాన్ని తయారు చేయడానికి ప్రాథమిక పదార్ధం, కాబట్టి ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్నవారికి ఇది మంచిది. అదనంగా, బియ్యపు పిండి, బంగాళదుంప పిండి, జొన్న పిండి, పచ్చిమిర్చి, శనగ పిండి వంటి గ్లూటెన్ లేని ఇతర రకాల పిండి కూడా ఉన్నాయి.

మొక్కజొన్న పిండి, గ్లూటెన్ రహిత ఉత్పత్తులు

రొట్టె మరియు పాస్తా ఉత్పత్తులు వంటి గ్లూటెన్-రహితంగా లేబుల్ చేయబడిన ఉత్పత్తులు సాధారణంగా మొక్కజొన్న పిండి వంటి గ్లూటెన్-రహిత పిండి నుండి తయారు చేయబడతాయి. సంప్రదాయ స్టోర్‌లలో ఉత్పత్తిని కనుగొనడంలో మీకు సమస్య ఉంటే, మీరు దాని కోసం స్టోర్‌లలో వెతకవచ్చు ఆన్ లైన్ లో (ఆన్‌లైన్).

మొక్కజొన్న పిండితో తయారు చేసిన ఉత్పత్తులతో పాటు, పండ్లు మరియు కూరగాయలు, గుడ్లు, మాంసం, చేపలు, పౌల్ట్రీ, బియ్యం మరియు తక్కువ కొవ్వు పాలు వంటి గ్లూటెన్-రహిత తాజా ఆహారాలు కూడా ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, మీరు గ్లూటెన్ కలిగి ఉన్న పదార్థాల మిశ్రమం లేకుండా ఈ ఆహారాలను తినాలని నిర్ధారించుకోండి.

రొట్టె, స్వీట్ కేక్‌లు, మిఠాయిలు, తృణధాన్యాలు, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైలు, ప్యాక్ చేసిన చిల్లీ సాస్, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ మరియు పొటాటో చిప్ స్నాక్స్ వంటివి గ్లూటెన్-ఫ్రీ అని లేబుల్ చేయకపోతే వాటిని నివారించాల్సిన వివిధ ఆహార ఉత్పత్తులు. ఈ ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క ప్రాసెసింగ్ గ్లూటెన్‌ను కలిగి ఉన్న ఇతర పదార్ధాలతో కలిపి ఉండవచ్చు కాబట్టి ఇది ఉదరకుహర బాధితులకు లేదా గ్లూటెన్‌కు సున్నితంగా ఉండే వ్యక్తులకు ప్రమాదకరం. అంతే కాదు, కొన్ని మందులు, విటమిన్ సప్లిమెంట్లు మరియు ఆహార పదార్ధాలలో కూడా గ్లూటెన్ ఉండవచ్చు.

శరీరం ఇప్పటికీ సరైన మరియు సమతుల్యమైన తీసుకోవడం పొందడానికి, మీరు గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్‌ను ప్రారంభించే ముందు మొదట వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.