ఇండోనేషియాలో పుట్టగొడుగులు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ఆహార పదార్థాలలో ఒకటి. పుట్టగొడుగులు తినడానికి రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే వివిధ రకాల పోషకాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి. అయితే, పుట్టగొడుగులను పిల్లలు తినవచ్చా?
పుట్టగొడుగులు చాలా వైవిధ్యమైన ఆకారాలు మరియు అల్లికలను కలిగి ఉంటాయి. ఈ ఆహార పదార్ధం తయారుచేయడం సులభం మరియు తరచుగా సూప్‌లు, వేయించిన కూరగాయలు లేదా పాస్తా వంటి ఇతర వంటకాలతో కలిపి ఉంటుంది. దాని రుచికరమైన మరియు రుచికరమైన రుచి పుట్టగొడుగులను తరచుగా వంట రసంగా కూడా ఉపయోగిస్తారు.
శిశువులలో పుట్టగొడుగుల వినియోగం యొక్క భద్రత
పుట్టగొడుగుల ఆనందాన్ని పిల్లలు కూడా అనుభవించవచ్చు, నీకు తెలుసు, బన్. తల్లులు ఈ పోషకాలు అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని కాంప్లిమెంటరీ ఫుడ్ మెనూగా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు. అయితే, పుట్టగొడుగులను అందించడానికి ముందు మీరు మీ చిన్నారికి 10-12 నెలల వయస్సు వచ్చే వరకు వేచి ఉండాలి.
పుట్టగొడుగుల్లో పొటాషియం పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఈ పోషకాలు కండరాల అభివృద్ధికి తోడ్పడతాయి, మెదడు నరాల కణాలను పోషించగలవు మరియు మీ చిన్నపిల్లల గుండె లయను నిర్వహించగలవు. పొటాషియం శరీరంలో ద్రవ సమతుల్యతను నియంత్రించడంలో కూడా పాత్ర పోషిస్తుంది, తద్వారా ఇది రక్తపోటును స్థిరంగా ఉంచుతుంది.
అధిక పొటాషియం ఆహారంతో అనుబంధ ఆహారాలను అందించడం వలన మీ చిన్నారికి తర్వాత జీవితంలో మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధి వంటి ఆరోగ్య సమస్యలు వచ్చే ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గించవచ్చు.
కొన్ని రకాల పుట్టగొడుగులు కూడా విటమిన్ డికి మంచి వనరులు. బలమైన ఎముకలు మరియు దంతాల నిర్మాణంలో ఈ విటమిన్ ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. విటమిన్ డి లోపం రికెట్స్ అభివృద్ధి చెందే ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది, ఇది ఎముక పెరుగుదల అసాధారణతలను కలిగిస్తుంది.
ఈ కంటెంట్‌తో పాటు, పుట్టగొడుగులలో ఐరన్, సెలీనియం మరియు ఫైబర్ వంటి శిశువు పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధికి తోడ్పడే మంచి పోషకాలు కూడా ఉన్నాయి.
పుట్టగొడుగులను MPASIగా ప్రాసెస్ చేయడానికి చిట్కాలు
పుట్టగొడుగులను సాంప్రదాయ మార్కెట్లలో లేదా సూపర్ మార్కెట్లలో సులభంగా కనుగొనవచ్చు. బటన్ పుట్టగొడుగులు, షిటేక్ పుట్టగొడుగులు, మైటేక్ పుట్టగొడుగులు, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు, పోర్టోబెల్లో పుట్టగొడుగులు, ఎనోకి పుట్టగొడుగుల వరకు అనేక రకాల పుట్టగొడుగులు అమ్మకానికి ఉన్నాయి.
అయితే, పుట్టగొడుగులను ఘన ఆహారంగా కొనుగోలు చేయడానికి మరియు ప్రాసెస్ చేయడానికి ముందు, మీరు ఈ క్రింది విషయాలపై శ్రద్ధ వహించాలి:
- ఇప్పటికీ చెక్కుచెదరకుండా మరియు శుభ్రంగా ఉండే పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోండి. తడిగా, తడిగా, స్లిమ్ గా లేదా గట్టిగా ఉండే పుట్టగొడుగులను కొనడం మానుకోండి.
- పుట్టగొడుగులను ప్రాసెస్ చేయడానికి ముందు మీ చేతులను కడగాలి.
- నడుస్తున్న నీటిలో పుట్టగొడుగులను బాగా కడగాలి.
- పుట్టగొడుగులను వేయించడం లేదా గుజ్జు చేయడం ద్వారా ప్రాసెస్ చేయండి. అదనపు రుచి కోసం ఆలివ్ నూనె, వెల్లుల్లి మరియు చిటికెడు ఉప్పు జోడించండి.
- పుట్టగొడుగులను పూర్తి చేసే వరకు ఉడికించాలని నిర్ధారించుకోండి.
- బచ్చలికూర, గ్రీన్ బీన్స్, బంగాళదుంపలు లేదా ఇతర ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలతో పుట్టగొడుగులను సర్వ్ చేయండి.
- సంవిధానపరచని పుట్టగొడుగులను ఒక క్లోజ్డ్ కంటైనర్‌లో భద్రపరుచుకోండి మరియు 5 రోజుల వరకు అతిశీతలపరచుకోండి.
పుట్టగొడుగులు శిశువు ఆరోగ్యానికి మంచి పరిపూరకరమైన ఆహారాలలో ఒకటి. అయినప్పటికీ, మీరు మీ చిన్నారికి ఇతర ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు మరియు తల్లి పాలు ఇవ్వడం కొనసాగించారని నిర్ధారించుకోండి, తద్వారా వారి పోషకాహార అవసరాలు నెరవేరుతాయి.
అదనంగా, అచ్చు కొంతమంది పిల్లలలో అలెర్జీని ప్రేరేపిస్తుందని దయచేసి గమనించండి. పుట్టగొడుగులను తిన్న తర్వాత, మీ బిడ్డ దద్దుర్లు, దురద, పెదవులు మరియు ముఖం వాపు, దగ్గు, విరేచనాలు మరియు శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది వంటి అలెర్జీ లక్షణాలను అనుభవిస్తే, వెంటనే అతనిని డాక్టర్ వద్దకు తీసుకెళ్లండి, అవును, బన్.
