శుభవార్త, మొక్కజొన్న నూనె కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది

మార్కెట్లో వివిధ ఉత్పత్తుల మధ్య ఆరోగ్యకరమైన వంట నూనెను ఎంచుకోవడం అంత సులభం కాదు. మొక్కజొన్న నూనె మీరు నివారించేందుకు ఉపయోగించే ఒక రకమైన నూనె రేటు అధిక కొలెస్ట్రాల్.

భాగాలు మొక్కజొన్న నూనె లేదా కూరగాయలు మరియు ఇతర గింజల నుండి అధికంగా తీసుకోబడవు, శరీరానికి కొవ్వుకు మంచి మూలం. అంతేకాకుండా, ఆలివ్ ఆయిల్ వంటి ఇతర ఆరోగ్యకరమైన నూనెల కంటే మొక్కజొన్న నూనె కొలెస్ట్రాల్‌ను బాగా తగ్గించగలదని అనేక అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి.

అసంతృప్త కొవ్వులు మరియు ఫైటోస్టెరాల్స్ యొక్క కంటెంట్

ఆరోగ్యకరమైన నూనె యొక్క ఒక వర్గం ఏమిటంటే, ఇందులో అధిక మోనోశాచురేటెడ్ మరియు డబుల్-చైన్ కొవ్వులు ఉంటాయి. మొక్కజొన్న నూనె అనేది అసంతృప్త కొవ్వులలో సమృద్ధిగా ఉండే నూనె, ఇది కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

మొక్కజొన్న నూనె కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి మూడు మార్గాలు ఉన్నాయి:

• సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలను ఆరోగ్యకరమైన అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలతో భర్తీ చేయండి.
• పుష్ తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ (LDL) దీనిని తరచుగా చెడు కొలెస్ట్రాల్ అంటారు.
• LDL మరియు నిష్పత్తిని మెరుగుపరచండి అధిక సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ (HDL) లేదా మంచి కొలెస్ట్రాల్.

కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు మాత్రమే కాకుండా, మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు కూడా పాత్ర పోషిస్తాయి. అదనంగా, మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లు ఇన్సులిన్ మరియు బ్లడ్ షుగర్ లెవెల్స్‌ని స్థిరంగా ఉంచడంలో కూడా ఉపయోగపడతాయి, తద్వారా టైప్ 2 డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

కూరగాయలు మరియు మొక్కజొన్న నూనె నుండి తీసుకోబడిన ఆహార ఉత్పత్తులు చాలా ఫైటోస్టెరాల్స్ కలిగి ఉంటాయి. ఈ పదార్ధం కొలెస్ట్రాల్‌ను అణిచివేస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది జీర్ణవ్యవస్థలో LDLతో సహా కొలెస్ట్రాల్ యొక్క శోషణను నిరోధించగలదు. చిన్న మొత్తంలో ఫైటోస్టెరాల్స్ కూడా కొలెస్ట్రాల్ శోషణపై ప్రభావం చూపుతాయి. అనేక అధ్యయనాల ప్రకారం, ఒకటి నుండి రెండు వారాల పాటు రోజుకు రెండు గ్రాముల ఫైటోస్టెరాల్స్ తీసుకోవడం వల్ల చెడు LDL కొవ్వులను 10 శాతం వరకు తగ్గించవచ్చు.

నూనె వాడకం కలయిక

మొక్కల నూనెలను ఉపయోగించడం కోసం ఒక సూచన ఏమిటంటే, వంట చేయడానికి మరియు వాసనను జోడించడానికి వివిధ రకాల నూనెల కలయికను ఉపయోగించడం.

పరిగణించవలసిన ఒక అంశం మరిగే స్థానం. దాని మరిగే బిందువును దాటి వేడి చేస్తే, నూనె పొగగా కనిపిస్తుంది. ఇది జరిగినప్పుడు, పోషకాలు తగ్గుతాయి మరియు ఆహారంలో అసహ్యకరమైన రుచిని కలిగిస్తాయి.

మొక్కజొన్న నూనె, సోయాబీన్ నూనె మరియు నువ్వుల నూనె వేయించడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే వాటిలో ఎక్కువ మరిగే పాయింట్లు ఉంటాయి. కనోలా మరియు ఆలివ్ నూనె మీడియం ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వేయించడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. అవిసె గింజలు లేదా వాల్‌నట్‌ల నుండి వచ్చే నూనెలను సలాడ్ మిశ్రమంగా లేదా వంట ప్రక్రియ ద్వారా వెళ్ళని ఇతర ఆహారాలుగా అందించడం ఉత్తమం.

మీకు అధిక కొలెస్ట్రాల్ సమస్యలు ఉన్నట్లయితే, మీరు కొవ్వును తీసుకోవటానికి ప్రత్యామ్నాయంగా మొక్కజొన్న నూనెను ఉపయోగించవచ్చు. అవసరమైతే, గరిష్ట ప్రయోజనాలను పొందడానికి అనేక ఇతర ఆరోగ్యకరమైన నూనెలతో కలపండి. అయితే, తీసుకోవడం మరియు ఎలా ఉడికించాలి అనే దానిపై కూడా శ్రద్ధ వహించండి.