సాటే లేదా సూప్‌గా తరచుగా ప్రాసెస్ చేయబడే మేక మాంసం రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, చాలా పోషక పదార్ధాల కారణంగా ఆరోగ్యకరమైనది కూడా. మేక మాంసాన్ని సరైన పద్ధతిలో ఉడికించినంత మాత్రాన వాటి ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. రండి, మేక మాంసం యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు దానిని ఎలా ప్రాసెస్ చేయాలో తెలుసుకోండి సరిగ్గా.
100 గ్రాముల మేక మాంసంలో, కనీసం 150 కేలరీలు, 27 గ్రాముల ప్రోటీన్ మరియు 15 గ్రాముల కొవ్వు ఉంటాయి. అంతే కాదు, మేక మాంసంలో పొటాషియం, విటమిన్ బి12, ఐరన్, మెగ్నీషియం, సెలీనియం, ఒమేగా-3 కూడా ఉంటాయి.
మేక మాంసం యొక్క ప్రయోజనాల శ్రేణి
ఇందులో చాలా పోషకాలు ఉన్నందున, మేక మాంసం ఖచ్చితంగా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది. మేక మాంసాన్ని తీసుకోవడం వల్ల కలిగే కొన్ని ప్రయోజనాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
కండర ద్రవ్యరాశిని నిర్వహించండి
మేక మాంసం ప్రోటీన్ లేదా అమైనో ఆమ్లాలకు మంచి మూలం. కండర ద్రవ్యరాశిని నిర్వహించడానికి, సత్తువ మరియు కండరాల బలాన్ని పెంచడానికి మరియు దెబ్బతిన్న శరీర కణజాలాలను సరిచేయడానికి ఈ పోషకాలు శరీరానికి అవసరం.
ప్రతి వయోజన వ్యక్తికి రోజుకు 50-70 గ్రాముల ప్రోటీన్ తీసుకోవడం అవసరం. ప్రోటీన్ తీసుకోవడం సరిపోకపోతే, శరీరం ప్రోటీన్ లోపాన్ని ఎదుర్కొంటుంది.
ఇది వయస్సుతో పాటు కండర ద్రవ్యరాశిని కోల్పోవడాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది. తనిఖీ చేయకుండా వదిలేస్తే, ఇది సార్కోపెనియా ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది, అనగా కండర ద్రవ్యరాశి సన్నబడటం.
రక్తహీనతను నివారిస్తాయి
100 గ్రాముల మేక మాంసంలో దాదాపు 3.5-4 మిల్లీగ్రాముల ఇనుము ఉంటుంది, ఇది రక్తహీనతను నివారించడానికి ఉపయోగపడుతుంది. రక్తహీనత అనేది ఇనుము లేకపోవడం వల్ల ఎర్ర రక్త కణాలు లేదా హిమోగ్లోబిన్ తగ్గే పరిస్థితి. ఈ పరిస్థితి అవయవాలు మరియు శరీర కణజాలాలకు ఆక్సిజన్ కొరతను కలిగిస్తుంది, తద్వారా వాటి పనితీరు చెదిరిపోతుంది.
రక్తపోటు నిర్వహణ
100 గ్రాముల మేక మాంసంలో 400 mg పొటాషియం ఉంటుంది. ప్రతిరోజూ వినియోగించాల్సిన పొటాషియం 4500-4700 గ్రాములు. హృదయ స్పందన రేటును నియంత్రించడానికి మరియు రక్తపోటును స్థిరంగా ఉంచడానికి పొటాషియం శరీరానికి అవసరం.
అయితే, మీరు మేకతో పాటు ఇతర పొటాషియం మూలాల నుండి మీ పొటాషియం తీసుకోవడం కొనసాగించాలని సలహా ఇస్తారు. ఎందుకంటే మేకలలో సంతృప్త కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ అధిక స్థాయిలో ఉంటాయి, కాబట్టి వాటి తీసుకోవడం పరిమితం చేయాలి.
మేక మాంసాన్ని ప్రాసెస్ చేయడానికి ఆరోగ్యకరమైన మార్గాలు
శరీరానికి మేలు చేసే పోషకాలు ఇందులో ఉన్నప్పటికీ, మేక మాంసం సంతృప్త కొవ్వుకు మూలం. మేక మాంసం ఎక్కువగా తీసుకుంటే, శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచుతుంది.
100 గ్రాముల వండిన మేక మాంసంలో, కనీసం 75 mg కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, 90 mg కొలెస్ట్రాల్ లేదా 85 mg కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న స్కిన్‌లెస్ చికెన్ బ్రెస్ట్‌ని కలిగి ఉన్న సిర్లోయిన్ బీఫ్‌లోని కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలతో పోల్చినప్పుడు ఈ మొత్తం తక్కువగా ఉంటుంది.
ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించకుండా ఉండటానికి, వారానికి 1-2 సేర్విన్గ్స్ మటన్ లేదా రెడ్ మీట్ తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఎంచుకున్న మాంసం కూడా తాజాగా మరియు శుభ్రంగా ఉండాలి.
అదనంగా, దీన్ని ఎలా ప్రాసెస్ చేయాలి అనేది ఏకపక్షంగా ఉండకూడదు. మీరు మటన్‌ను వేయించవద్దని సలహా ఇస్తారు, ఎందుకంటే వేయించడం ద్వారా వంట ప్రక్రియ మటన్‌లో కొవ్వు పదార్థాన్ని పెంచుతుంది. మీరు అధిక యూరిక్ యాసిడ్ మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉంటే ఈ పద్ధతి కూడా పరిస్థితిని మరింత దిగజార్చుతుంది.
మీరు మేక మాంసాన్ని సాటే, కాల్చిన మేక, కాల్చిన మేక లేదా సూప్‌గా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు. రుచికరమైన భోజనంగా మార్చే ముందు మాంసంలోని కొవ్వును తొలగించడం మర్చిపోవద్దు.
మేక మాంసం యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు దానిని ఎలా ప్రాసెస్ చేయాలో తెలుసుకోవడం ద్వారా, మీరు ఇప్పుడు మీ రోజువారీ మెనులో ఈ మాంసాన్ని చేర్చవచ్చు. అయితే, దీన్ని ఎక్కువగా తినకూడదని గుర్తుంచుకోండి. అదనంగా, మేక మాంసాన్ని తినేటప్పుడు పండ్లు మరియు కూరగాయలను కూడా చేర్చండి, ఫైబర్ తీసుకోవడం కలిసేటట్లు జీర్ణక్రియను సులభతరం చేస్తుంది మరియు కొలెస్ట్రాల్ శోషణను తగ్గిస్తుంది.
